¿Qué delicias son nutritivas, deliciosas, de temporada y aptas para todas las edades?
¿Qué delicias son nutritivas, deliciosas, de temporada y aptas para todas las edades? Caracoles salteados con hojas de perilla
Comida: cantidad adecuada de hojas de perilla, cantidad adecuada de caracoles de campo, 1 cucharada para freír de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de vino puro de grano, 1 cucharada para freír de pasta de judías Pixian , 1 cucharada de sal, cantidad adecuada de jengibre, cebolla y ajo, La cantidad adecuada de mijo picante, método: comprar los caracoles con un día de antelación y criarlos, limpiar bien los caracoles que se han remojado, utilizar unos alicates de punta fina para Retire las colas de caracol y enjuáguelas con agua varias veces.
Enjuague las hojas de perilla con agua tibia, pique y reserve. Pice el jengibre, el ajo y el mijo; hierva el aceite, agregue las rodajas de jengibre y el chile, sofría hasta que estén fragantes y luego agregue. Pasta de frijol pixian y ajustar el sabor Calentar el aceite de chile en la sartén.
Vierta el aceite de caracol y saltee un rato, luego vierta agua caliente que no haya remojado los caracoles, agregue salsa de soja ligera, sal y condimento de vino blanco, luego tape la olla y cocine a fuego medio- Fuego lento para absorber el sabor. Cuando todavía quede un poco de jugo a fuego lento, añadimos las hojas de perilla y sofreímos un par de veces antes de servir. Habitas salteadas con puerros
Comida: Cantidad adecuada de puerros, cantidad adecuada de habas, una pequeña cantidad de pimienta blanca, una pequeña cantidad de azúcar, 1 cucharada de sal, una cantidad adecuada de jengibre , cebolla y ajo, una pequeña cantidad de glutamato monosódico Método: Lavar y cortar las raíces fibrosas de los puerros, y luego cortarlos en 3 cm. Enjuagar los gajos de puerro izquierdo y derecho y las habas sin cáscara, quitarles la tripa, lavar y escurrir;
Verter aceite en la olla, agregar los gajos de cebolla verde y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las habas en aceite y sofreír durante 2 minutos, sofreír hasta que el color se desvanezca, agregar sal y un poco; cantidad de azúcar blanca para realzar la frescura, verter una pequeña cantidad de agua hirviendo, tapar y cocinar a fuego lento durante 3 minutos para sofreír el color del azúcar, finalmente agregar los puerros y sofreír, los puerros se cocinarán muy fácilmente, solo; agregue una cantidad adecuada de pimienta blanca y condimento MSG. Malantou mezclado con tofu seco
Comida: cantidad adecuada de malan, cantidad adecuada de tofu seco, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal. Limpiar la cabeza de malan fresca y ponerla en agua hirviendo. Añadir una pequeña cantidad de aceite de sésamo al agua, blanquear la cabeza de malan durante 30 segundos, recogerla, escurrir el agua y cortarla en trozos después de enfriar.
Compra el tipo de tofu seco más fino, hiérvelo en agua caliente, luego déjalo enfriar y córtalo en trozos. Vierta el puré de Malantou en el tofu seco, agregue los condimentos (sal, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, azúcar) y revuelva. Póngalo en un bol, apisónelo y déle la vuelta en un plato para servir. Helecho mixto con verduras frías
Comida: cantidad adecuada de helecho, cantidad adecuada de pimiento pequeño, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vinagre de arroz, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar blanca Elaboración: Quitar la parte dura de los helechos parcialmente, el agua de la olla está hirviendo, poner los helechos lavados y blanquearlos durante 4 minutos, sacarlos y ponerlos en frío. Riegue, rómpalo por la mitad, remójelo en agua potable durante 2 a 3 días, cambie el agua varias veces hasta la mitad, sáquelo y póngalo en agua fría. Luego remójelo en agua fría durante 1-2 días, cambiando el agua. la pecera en el medio hasta que el agua se vuelva azul.
Cortar los helechos enfriados en trozos, añadir la guindilla, la guindilla, el ajo, picar en trozos y añadir a los helechos. Agrega azúcar blanca, vinagre de arroz, salsa de soja ligera y aceite de sésamo y revuelve. Puedes agregar condimentos a tu gusto. Un plato de ensalada de helechos fresca y deliciosa está listo.