¿La cerveza sabe mejor en botellas o latas de vidrio?

Las latas de cerveza saben muy bien.

El espacio libre de las latas es grande y el aire que entra tiene un impacto muy negativo en el sabor de la cerveza. Existen una serie de medidas que pueden reducir el oxígeno que ingresa al espacio de llenado, pero depende del equipo de enlatado específico y de las condiciones de producción.

En cuanto a los materiales de envasado, el aluminio es un metal activo y la cerveza es débilmente ácida. El aluminio puede catalizar y participar en muchas reacciones que no favorecen el sabor, por lo que las paredes internas de las latas están recubiertas. Un punto muy importante en la inspección de calidad de las latas es comprobar la integridad de la cobertura del recubrimiento. Sin él, la cerveza rápidamente tendrá un sabor rancio y metálico.