Introducción a los alimentos de Hulunbuir
Especialidad de cordero entero asado
Hablando de Hulunbuir, el cordero entero asado es sin duda el plato más famoso. La palabra mongol para oveja entera asada es "Bukhler", que es un plato tradicional para los invitados mongoles, también llamado "festín de oveja entera". El cordero Hulunbuir tiene poco olor y una textura de carne delicada. Una vez procesada la oveja entera, se coloca en una bandeja de madera rectangular, como una oveja viva acostada. La carne es deliciosa y fragante.
Sin embargo, el cordero entero asado es realmente grande. Sería un gran desperdicio si sólo 1 o 2 turistas asaran el cordero entero todo el tiempo. Puedes intentar asar una pierna de cordero o medio cordero. Según la tradición mongol, el cordero entero asado se come junto con tortas de hojas de loto. Recuerda acompañarlo con algunas verduras crujientes, como pepino, lechuga, rábano, etc., para aliviar la untuosidad.
Restaurante recomendado: Hailar Qifang Mutton Restaurant, 55 yuanes por persona.
Olla caliente
Hablando de olla caliente, creo que la mayoría de la gente pensará en la olla caliente de Sichuan y la olla caliente de Chongqing. En comparación con los dos anteriores, la olla caliente de Hulunbuir es menos picante en el fondo, pero el ingrediente principal de la olla caliente, el cordero, es definitivamente el más fresco. Los pastizales no tienen contaminación química, son ricos en agua y pasto y tienen grandes diferencias de temperatura. El cordero producido es tierno e insípido y es la mejor materia prima para lavar cacerolas. Una característica importante de la olla caliente Hulunbuir es la olla caliente Yingshui, porque la carne es de alta calidad y no tiene olor peculiar. Enjuagar la carne con agua limpia puede conservar mejor el sabor original de la carne.
Restaurante recomendado: Hailar Mushroom Fragrance Original Hot Pot Restaurant, 90 yuanes por persona (un restaurante en el que a Yang Zai le gusta especialmente comer, pero el precio es un poco caro). Grassland Qige Hotpot, 80 yuanes por persona.
Pasar la carne
La carne del dedo es cordero tierno cuidadosamente seleccionado, cocido en una olla con apenas una pizca de sal. Al comer, moje sólo algunos ingredientes secos para conservar el sabor y la ternura originales del cordero. Porque después de comer la carne con las manos limpias, se sostiene la carne en una mano y un cuchillo en la otra para cortar, cavar, recoger y cortar la carne sobre los huesos de la oveja, por eso se le llama "carne capturada a mano".
A la hora de comer carne, debes prestar atención a la combinación de carne y verduras. Algunas verduras te quedarán más ricas. Utilice la menor cantidad de condimento posible. Comer carne con las manos es el sabor más auténtico.
Recomendación de restaurante: restaurante mongol Hailar Herdsman, 80 yuanes por persona.
Té enlatado
El té enlatado de Mongolia es una especie de té con leche tradicional de Mongolia. Se llama "Ugutacuo" en mongol. Triture el té de ladrillos preparado, espere hasta que hierva el agua del nuevo manantial de montaña, agregue el té de ladrillos triturado, cocine durante 3 horas, luego agregue la leche y agregue sal al gusto. Cuando el té comience a hervir, la base de té con leche salada de esta tetera estará lista. Para los mongoles, una taza de té ya no es un alimento, sino una cultura. En el frío invierno, beber un tazón de té con leche caliente alrededor de la mesa te hará sentir cálido de adentro hacia afuera.
¡Ten en cuenta que el té mongol es salado y es necesario añadirle sal! ¡No es tu típico té con leche dulce! Además de la taza de té, el "Naipi" también es un plato muy delicioso, muy recomendable.
Restaurante recomendado: Manzhouli Nuomintala Tea House, 60 yuanes por persona.
Comida occidental rusa
Hulunbuir está cerca de Rusia y la cultura rusa también ha influido sutilmente en esta hermosa pradera. Hay muchos restaurantes rusos famosos en Manzhouli y Ergun, algunos de los cuales están dirigidos por rusos o sus descendientes y tienen una historia de cientos de años. Recomendamos el bistec ruso, los kebabs rusos, el borscht, el Dalian y el kvas y el jugo de arándanos caseros de muchos restaurantes.
Restaurante recomendado: Restaurante occidental Ergon Maria, 80 yuanes por persona.
Consejo:
Muchos hoteles de estilo ruso se parecen más a museos rusos que a restaurantes. Están decoradas al estilo ruso y son un gran lugar para tomar fotografías.
Recomiende Nomintala Milk Tea: un auténtico restaurante de desayuno mongol. Debes comer las especialidades más locales para el desayuno. Los bollos Buryat del menú deben combinarse con té con leche salada, té con leche y arroz frito. combinación perfecta.
Dirección: esquina noroeste de Haichen Home, West Street, distrito de Hailar, ciudad de Hulunbuir, Mongolia Interior (frente a la gasolinera Sihe)
El consumo per cápita es de unos 80 yuanes.
Sala Leba de Liu: Leba es una transliteración rusa que significa pan grande. Comparado con el postre acantilado de la pastelería, es fresco, áspero y tiene un sabor diferente. Puedes probar Sour Bar, Crispy Bar, Migada, Rainbow Cake y Blueberry Rings. Puedes llevarlos contigo de viaje. Son absolutamente deliciosos.
Dirección: nº 89, calle Heping, distrito de Hailar, ciudad de Hulunbuir, Mongolia Interior
El consumo per cápita es de unos 20 yuanes.
Salón de Bebidas Frías de Iron Mountain: Después de caminar por los Humedales de Elgon, debes venir a la ciudad a comer un helado cremoso, que se deshace en la boca y huele a leche. Luego podrás ver al productor verter un cubo de leche pura en la máquina. Puedes elegir sabor original o sabor a arándanos para aliviar el cansancio de subir escaleras.
Dirección: Sección media de Yunshan Road, ciudad de Ergun, ciudad de Hulunbuir, Mongolia Interior (se puede llegar en taxi desde el lado suroeste de Hongyuan Electric Power)
El consumo per cápita es de aproximadamente 30 yuan.
Cordero entero asado: el "Uben" mongol es un plato importante para que los habitantes de Mongolia Interior entretengan a los invitados. El cordero entero asado se puede hacer entero o como chuletas de cordero. Al comer cordero entero asado, la sensación ritual es muy impactante, pero el cordero entero tiene un sabor un poco grasoso.
Mientras haya pastos, se puede comer oveja entera asada.
El consumo per cápita es de unos 120 yuanes.
Restaurante occidental Loubry: De hecho, la comida rusa se puede encontrar en todas partes, pero siempre siento que la comida rusa en la frontera necesita ser corregida. Pero la comida en el restaurante es realmente buena y cuesta entre 80 y 100 yuanes por persona, dependiendo de lo que pidas.
Dirección: 1.er piso, hotel Huadu, calle Sandao, ciudad de Manzhouli, ciudad de Hulunbuir, Mongolia Interior
El consumo per cápita es de aproximadamente 100 yuanes.