¿Cuánto ajo debes comer para matar completamente al Helicobacter pylori?
El ajo contiene una sustancia llamada alicina, por lo que tiene un sabor especial y fuerte. Debido a que la alicina tiene un fuerte efecto bactericida y antiinflamatorio, puede eliminar sustancias tóxicas en el estómago, especialmente Helicobacter pylori, y puede matar el cáncer gástrico. Un oncólogo dijo: "Incluso si la alicina se diluye 65,4,38 millones de veces, aún puede matar los bacilos tifoideos, los bacilos de la disentería, los virus de la influenza, etc."
Rumor:
Helicobacter pylori Las bacterias que se quedan en el estómago son el "gran enemigo" que causa la gastritis e incluso el cáncer gástrico. Hay rumores recientes en Internet de que comer ajo puede matar al Helicobacter pylori. Entonces, ¿es el ajo nuestro “aliado” para proteger nuestro estómago? ¿Cuánto ajo necesitas comer para matar completamente al "enemigo"? ¿Es la terapia con ajo el futuro de la medicina?
1. Helicobacter pylori, el principal culpable de la gastritis
Helicobacter pylori es la única bacteria que se sabe que sobrevive en el estómago humano. Tiene forma de espiral, ligeramente anaeróbico y tiene requisitos muy estrictos en cuanto a las condiciones de crecimiento. El jugo gástrico de macacos, ratas, perros, humanos y otros animales es muy ácido (el valor normal del pH del jugo gástrico es 0,9 ~ 1,8) 1. En los primeros tiempos, se creía generalmente que las bacterias no podían crecer en el ambiente altamente ácido del estómago. Al estudiar muestras patológicas de úlceras gástricas, los investigadores descubrieron la existencia de un objeto con forma de espiral, pero nadie se atrevió a creer que se tratara de una bacteria. Las causas de las úlceras de estómago se han explicado durante mucho tiempo como el estrés y la irritación provocados por los alimentos picantes. No fue hasta 1984 que un joven médico australiano, Marshall, logró aislar esta bacteria espiral. Después de ser interrogado, bebió el medio de cultivo de Helicobacter pylori y desarrolló síntomas de gastritis cinco días después. Posteriormente, utilizó una gastroscopia para confirmar la existencia de Helicobacter pylori, y poco a poco salió a la luz el verdadero culpable de las úlceras gástricas.
La razón por la que Helicobacter pylori puede sobrevivir en el estómago es que utiliza "hábilmente" su propia estructura en espiral para penetrar el moco en la superficie de la mucosa gástrica2 y parasita en el moco cercano a la mucosa gástrica. epitelio en un ambiente relativamente neutro. En circunstancias normales, la pared del estómago dispone de una serie de mecanismos de autoprotección completos que pueden resistir la invasión de miles de microorganismos a través de la cavidad bucal. Desde el descubrimiento de Helicobacter pylori en la superficie de las células epiteliales de la mucosa gástrica, la gente se ha dado cuenta de que Helicobacter pylori puede atravesar esta barrera natural. Esta bacteria "inteligente" es responsable del 80% de las úlceras gástricas y del 95% de las úlceras duodenales. Las úlceras gástricas son más comunes en los ancianos y suelen causar dolor epigástrico después de las comidas. Las úlceras duodenales son más comunes en adultos jóvenes y a menudo causan dolor por hambre y dolor en ayunas.
En segundo lugar, estar infectado por Helicobacter pylori no significa padecer gastritis.
Algunas personas portan Helicobacter pylori 6 meses después del nacimiento, a menos que las raíces se tallen con antibióticos, esta bacteria permanecerá con la persona de por vida. Según la Organización Mundial de la Salud, en China hay aproximadamente 800 millones de portadores de Helicobacter pylori. Aunque la tasa de portabilidad es alta, eso no significa que portar Helicobacter pylori cause gastritis. La infección por Helicobacter pylori no significa sufrir cáncer gástrico. Según las estadísticas, el 50% de las personas en el mundo son portadoras de Helicobacter pylori, e incluso el 80% de las personas en algunas zonas son portadoras de esta bacteria. Pero entre estos portadores, sólo 1 de cada 10 desarrollará úlceras pépticas, y sólo aproximadamente 1 de cada 10 desarrollará cáncer de estómago.
H. pylori solo enferma a un pequeño número de personas. No todos los portadores de Helicobacter pylori tendrán gastritis. La mayoría de las veces, H. pylori puede vivir en paz con las personas. Pero en los ancianos, las personas con inmunidad deficiente y las personas desnutridas, se convertirá en una "bacteria problemática". Según las encuestas, sólo una persona infectada con Helicobacter pylori desarrollará cáncer gástrico, y la mayoría de estas personas provienen de pacientes con úlcera péptica. . Después de que se produce una úlcera gástrica, la mucosa gástrica en el borde de la herida es estimulada por el ácido gástrico y se destruye continuamente. En este momento, el cuerpo recibe la señal y prolifera y repara. Sin embargo, las células inmaduras en regeneración son susceptibles a factores mutagénicos y eventualmente se diferencian en células cancerosas.
En tercer lugar, "ajo" no es igual a "alicina".
La "alicina" es una sustancia saludable del ajo, que tiene efectos antiinflamatorios, hipotensores, anticancerígenos, antiviral, etc. Tiene un efecto inhibidor sobre una variedad de bacilos (bacilos tifoideos, bacilos disentéricos, etc.). ). Sin embargo, la "alicina" no puede "matar" patógenos como la fiebre tifoidea, la disentería y los virus de la influenza. Según datos clínicos, los pacientes con infecciones bacterianas deben tomar alicina durante una semana y los pacientes con infecciones por hongos deben tomar alicina durante cuatro semanas para que sea eficaz.
El ajo contiene alicina, que es beneficiosa para la salud humana. Fuente: Pensamientos de gusano.
"Ajo" y "alicina" no se pueden equiparar. El contenido de alicina en un ajo entero es muy bajo y se descompondrá por completo si se hierve durante más de 5 minutos. Picar el ajo crudo y dejarlo al aire durante 15 minutos. La alicina del ajo puede combinarse con el oxígeno bajo la acción de la aliinasa para generar una cantidad muy pequeña de alicina. La investigación científica ha descubierto que comer alicina puede hacer que los pacientes con úlcera gástrica y úlcera duodenal se recuperen más rápido, pero es solo un auxiliar. No es realista reemplazar completamente los medicamentos para la gastritis y los antibióticos con alicina. Incluso después de pasar por todo tipo de dificultades para comer "alicina", solo desempeña el papel de reducir la inflamación, ralentizar el crecimiento de la flora bacteriana y reducir la probabilidad de infección por Helicobacter pylori. Además, la alicina es irritante y comer grandes cantidades puede provocar irritación en el tracto gastrointestinal y los ojos. Es por esta razón que muchos pacientes sufren pérdida de visión después de comer ajo crudo a ciegas.
4. Cómo decir "adiós" correctamente al Helicobacter pylori
Cabe destacar que Helicobacter pylori no da tanto miedo, así que no provoques pánico innecesario. Los pacientes que no tienen úlceras pépticas, atrofia y erosión de la mucosa gástrica, dispepsia funcional recurrente, antecedentes familiares de cáncer gástrico o no han tomado aspirina u otros medicamentos durante mucho tiempo no necesitan preocuparse demasiado, incluso si están infectados. con Helicobacter pylori. Para evitar la infección por Helicobacter pylori, debes prestar atención a los siguientes aspectos de tu vida:
1. La alta tasa de portación entre la población conduce a menudo a la recurrencia de Helicobacter pylori después de haber sido erradicado. No crea que es seguro si las personas que lo rodean no presentan síntomas de gastritis. Compartir comidas y usar palillos chinos para la cena es una forma eficaz de mantener alejado al Helicobacter pylori. Por supuesto, la higiene de la vajilla también es muy importante.
2. Protege tu estómago y cuida tu boca. Evite los alimentos irritantes. La pared del estómago es muy frágil y no puede soportar ataques repetidos de alimentos duros, picantes, fríos y calientes.
3. Exploración física periódica y seguimiento por gastroscopia si es necesario. El método clínico más común para detectar Helicobacter pylori es la prueba de carbono 14 en el aliento, que puede determinar rápida y fácilmente si Helicobacter pylori está presente en el estómago. Además, cuando existen síntomas de úlcera gástrica, se debe asistir a la gastroscopia para confirmar la aparición de úlcera gástrica y realizar un tratamiento oportuno para evitar su empeoramiento.
4. Tomar el medicamento según la dosis. Los pacientes que necesiten tomar medicamentos después del examen deben seguir estrictamente el curso y la dosis del medicamento. Si es perezoso y no toma medicamentos, o deja de tomarlos cuando cree que los síntomas han mejorado, el próximo ataque de gastritis será más grave y más difícil de tratar.
Referencias:
1 Tian, Fan, Foreign Medicine (Epidemiología y Epidemiología), Volumen 30, Número 2, 2003, Página 107109.
2Xu Zhimin, Pan et al. , Revista China de Microecología, 1994, número 3, páginas 1 a 4.
3 Conocimiento de salud tradicional chino, 2019-10-31
4 Gu Wanli, Progreso de la investigación clínica y experimental de la alicina en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, 2008, el primer estudio tradicional integrado nacional Foro de medicina china y occidental para médicos cardiovasculares jóvenes y de mediana edad.
5 Li Mingyuan, Los usos y efectos de la alicina, 2013, Actas del Segundo Foro de Cultura Científica y Tecnológica de Zhongguancun.
Experto en rumores: Chen Shurui, Ph.D., Departamento de Medicina, Universidad de Nagoya, Japón.
Revisor: Lu Xiuyuanzhong, investigador del Instituto de Microbiología de la Universidad de Osaka, Japón.