¿Comer cerdo estofado con cerveza se considera conducir en estado de ebriedad?

Puedes ponerlo. Porque durante el proceso de cocción del cerdo estofado se produce una reacción de carbonilamina (comúnmente conocida como reacción de Maillard), que genera sustancias que contienen purinas. De ahí nace el aroma único del cerdo estofado. La cerveza contiene una cierta cantidad de sustancias purínicas, lo que acelera el proceso de reacción, ¡enriqueciendo así su sabor único!