¿Cómo hacer pechuga de rosbif de Jun?

500 g de relleno de ternera (se puede utilizar para 6 carnicerías grandes, o se puede utilizar relleno de cerdo en lugar de pechuga de cerdo), 1,5 cucharadas de sal, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de esencia de pollo, 2 cucharadas de jengibre en polvo , pimienta blanca 1 cucharada de polvo (o pimienta negra), 0,5 cucharadas de pimienta en polvo, 2 cucharadas de almidón, semillas de sésamo cocidas.

Método de trabajo

1. Ponga todos los condimentos mencionados en las materias primas en el relleno de carne y revuelva uniformemente en una dirección. No viertas toda la miel, deja un poco para después;

2. Coloca una capa de papel de aluminio en una bandeja para hornear, unta con aceite fino y reserva;

3. Coloque el relleno de carne mezclado en una bolsa con cierre y enróllelo con un rodillo;

4. El relleno de carne debe enrollarse hasta obtener un grosor uniforme. Puede levantar la bolsa con cuidado y. Míralo al trasluz para saber cuál es más fino y cuál más grueso. Después de enrollarla, use unas tijeras para cortar la bolsa a lo largo del borde de la bolsa. Simplemente corte ambos lados aquí, luego destape un lado, recójalo y colóquelo plano en una bandeja para hornear. Configure la temperatura a 200 grados Celsius (ajuste). según la configuración de su horno) durante 20 minutos.

5. Hornee durante unos 10 minutos, saque la bandeja para hornear, use un cepillo para untar el resto de la miel en la superficie del tocino, póngalo en el horno durante 5 minutos y luego saque el tocino. , darle la vuelta y untar con miel, y hornear en el horno 5 minutos;

6. Colocar la pechuga de res asada en la parrilla para que se enfríe, cortar los bordes, cortar en trozos pequeños. y colocar en un plato. Un plato de pechuga de ternera está listo.

Consejos

1. El dominio de los ingredientes depende del gusto personal, puedes aumentar o disminuir según corresponda.

2. del relleno de carne al hornearse sale mucho aceite y agua durante el proceso, por lo que no quedará muy duro;

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4. Práctica bolsa de conservación. Se puede utilizar repetidamente. No lo reemplaces por uno nuevo cada vez, pero ten cuidado al desplegarlo.

5. La temperatura durante el horneado depende de cada horno, pero no te alejes durante el horneado y observes en ningún momento, de lo contrario se quemará.

6. el tocino, para evitar que la superficie del tocino se agriete, la superficie del tocino es brillante y hermosa, y el sabor también es bueno.