Tipos de granos de café

Tipos de granos de café:

1. Arábica

Generalmente, los granos de café de mejor calidad y más caros provienen de granos de café plantados. La calidad, que representa las tres cuartas partes de la producción mundial, es excelente. Dado que el cafeto es muy sensible al calor y la humedad, las condiciones de crecimiento se encuentran al menos a 900 metros sobre el nivel del mar en un clima de montaña. mejor la calidad de los granos de café tostados. Los granos de café son de color verde a verde claro, de forma ovalada y con ranuras curvas.

2. Robusta

Los granos de café robusta representan alrededor del 20-30% de la producción mundial. Es extremadamente resistente al clima tropical y fácil de cultivar. Crece especialmente bien en altitudes de 200 a 300 metros al nivel del mar. Sin embargo, su resistencia única también hace que su concentración sea mayor y su sabor más amargo. Los granos de café son de forma redonda, de color marrón y tienen surcos rectos.

3. Tarjeta Libia

A excepción del consumo de unos pocos países productores, los granos de café Tarjeta Libia sólo son consumidos por los europeos. Tienen un aroma pobre, un sabor amargo fuerte y la parte superior. de los granos de café tiene forma de rombo.

Nota al comprar café en grano:

Elija café en grano fresco. Al comprar, preste atención a si el color de los granos y el tamaño de las partículas son consistentes. Los buenos granos de café tienen una apariencia brillante y un rico aroma sin ningún olor. Independientemente del tipo de grano de café, la frescura es un factor importante que afecta la calidad. Al comprar, tome uno o dos granos de café y mastíquelos en la boca. Los granos de café deben estar crujientes y fragantes en los dientes y las mejillas para ser los mejores. Si los granos de café han perdido su aroma o huelen a rancio, significa que los granos de café ya no están frescos y no son aptos para su compra.