La diferencia entre el polvo con regusto y el polvo con sabor fresco
El polvo con sabor fresco es adecuado para bollos al vapor, albóndigas, guisos, bases para ollas calientes, sopas, barbacoas, productos cárnicos, condimentos para comidas preparadas, salsa picante y pasta de frijoles. , La salsa de soja y el vinagre aportan frescura y sabor.
Es un agente umami y potenciador del sabor, ampliamente utilizado para mejorar condimentos, productos cárnicos, productos de fideos, sopas, productos de salsa, estofados, cadenas de comida rápida y platos chinos, snacks, El sabor umami de salsa de soja en polvo, salsas, condimentos, esencia de pollo, productos encurtidos y productos con glutamato monosódico.
El polvo de regusto puede mejorar eficazmente la delicia de varios platos y es un nuevo producto de condimento multifuncional. Se puede utilizar para agregar frescura y sabor a rellenos, albóndigas y otros rellenos, sopas calientes, estofados picantes, brochetas, fideos de arroz, gachas de carne encurtidas, productos de salsa, sopas, delicias de catering, etc.
El polvo de regusto es un condimento. Los ingredientes del polvo de regusto son: esencia de levadura y sal comestible.
Adecuado para estofado, guiso, sopa, sopa de fideos, estofado picante, relleno, enema, barbacoa, camarones picantes, pollo frito, etc.
Condimentos:
Los condimentos son productos auxiliares que utilizan las personas para preparar los alimentos. Incluyendo varios condimentos individuales como salsa de soja, sal, salsa de soja y condimentos compuestos como el condimento de esencia de pollo. Existen varios tipos de condimentos: condimentos salados, condimentos dulces, condimentos ácidos, condimentos picantes y condimentos umami.
Los condimentos generalmente se refieren a especias vegetales naturales, que son el nombre general de las especias vegetales como el anís estrellado, la pimienta, la canela y la cáscara de mandarina. Las especias compuestas también se denominan condimentos. En China, los condimentos y los condimentos no suelen ser el mismo concepto. Los condimentos incluyen salsa de soja, salsa de ostras, glutamato monosódico, esencia de pollo y condimentos.
El salado ha sido catalogado como uno de los cinco sabores desde la antigüedad. El sabor salado es un sabor dominante en las aplicaciones culinarias y es el sabor base de la mayoría de los compuestos aromatizantes. Hay un dicho que dice que el sabor salado es indispensable para los platos comunes. Se debe agregar una cantidad adecuada de sabor salado a los sabores dulce, ácido, ácido y picante para enriquecer el sabor.
Los seres humanos tienen una larga historia de comprensión y utilización del sabor salado. Según registros documentales, el primer uso de sal en China fue durante el período Huangdi, hace unos 5.000 años. Los condimentos salados incluyen: salsa de soja, sal y condimentos dulces de soja.