¿Qué tipo de planta es el pepinillo masticable de Sichuan?
Las variedades cultivadas tradicionales son estrechas y largas, con una cabeza grande y una cola pequeña como una pierna de pollo. Se les conoce comúnmente como cabezas largas. Tienen las características de fibra crujiente y sabor agradable. Posteriormente se introdujeron variedades esféricas, caracterizadas por una salazón continua y bonitos cortes. DC 蠠头. Crece bien y engorda. Generalmente se planta en campos de estiércol de pollo frescos y húmedos. Plante cada otoño y coseche el otoño siguiente. El período de crecimiento es de unos 300 días. Siempre que aplique fertilizante base y desmalece una o dos veces, puede producir miles de kilogramos por acre. Es un cultivo de bajos insumos y alta eficiencia económica.
La forma de comer el taro es muy elegante. Cortar o desmenuzar la carne fresca y freírla. Tiene un sabor único y se utiliza a menudo para encurtir. Un blanco grande se puede encurtir en tres sabores: ácido, dulce y picante, según las preferencias de cada uno. No sólo es cristalino, sino que también tiene una fragancia refrescante que hace que la gente saliva después de olerlo. Si la calidad es un poco peor, agregue el chile y píquelo para hacer chile, que es un buen aperitivo y un buen condimento.