¿Cómo hacer Jiaxing Zongzi e ingredientes?

1. Ingredientes: algunas hojas marrones, arroz glutinoso, carne de cerdo (preferiblemente agregue un poco de grasa), salsa de soja, sal, glutamato monosódico.

2. Pasos del método: Preparar las hojas: Lavar las hojas, remojarlas en agua un rato, luego sacarlas y escurrirlas para su uso posterior.

3. Preparación del arroz glutinoso: Lave el arroz glutinoso, agregue salsa de soja, sal y glutamato monosódico al gusto, revuelva uniformemente y déjelo reposar durante aproximadamente 2 horas.

4. Prepare el relleno: corte la carne de cerdo en dados del tamaño adecuado, agregue salsa de soja, sal y glutamato monosódico y deje marinar durante aproximadamente una hora.

5. Hacer zongzi: Dobla las hojas del zongzi 1/3 en un "embudo", pero este "embudo" no gotea.

6. Agrega un poco de arroz glutinoso, luego agrega el relleno y luego extiende una capa de arroz glutinoso sobre el relleno.

7. Doble las hojas sobre el "embudo" hacia adentro y conecte los bordes sobrantes a un lado.

8. Luego ata el zongzi con una cuerda y envuélvelo varias veces para evitar que se deshaga durante la cocción.

9. Una vez listas las bolas de masa, colócalas en una olla grande para que el agua no toque las bolas de masa.

10. Cocine durante aproximadamente una hora y media, luego cocine a fuego lento durante un cuarto de hora y luego retírelo.