Te recomiendo una clásica y deliciosa bola de masa de arroz para el Dragon Boat Festival: Sumu Brown
Festival del Bote del Dragón, también conocido como Festival Zongzi, el zongzi es naturalmente un manjar de temporada imprescindible. Las albóndigas de arroz con agua alcalina secretas especiales de Siji Fangcao U Stew, Sumu Brown, pueden considerarse un clásico entre las albóndigas de arroz y un plato imprescindible durante el Festival del Bote del Dragón.
El sappan marrón secreto está hecho de arroz glutinoso de alta calidad, cenizas de plantas, palitos de madera de sappan, etc., envuelto en hojas de bola de masa de arroz, guisado durante mucho tiempo y comido con miel de osmanthus. Cristalino, fragante y suave. Glutinoso y cremoso, rico en nutrientes, apto para todas las edades.
Las materias primas de las albóndigas de arroz Sumu: arroz glutinoso, ceniza vegetal
Las materias primas de las albóndigas de arroz Sumu: Sumu palitos
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La ceniza vegetal de hematoxilina marrón está hecha de paja de arroz temprana libre de contaminación y mezclada con varias plantas naturales. No solo hace que las bolas de masa de arroz sean más fragantes, sino que también tiene un efecto beneficioso para la salud. efectos. Ya a finales de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba en agua con cenizas vegetales, se envolvía en forma cuadrada con hojas de arroz salvaje y se cocinaba, lo que se llamaba bolas de masa de arroz alcalinas. Gao Lian de la dinastía Song dijo en "Ocho notas de Zunsheng": "Al cocinar bolas de masa de arroz, las bolas de arroz deben cocinarse con ceniza de arroz y jugo. También se usa un poco de cal para cocinar las bolas de masa de arroz, con la esperanza de que las hojas de arroz salvaje se cocinen. Sea verde y fragante". Tiene las funciones de aliviar la estasis sanguínea y aliviar el dolor, dispersar el viento y la sangre, y es un buen material medicinal para fortalecer el cuerpo. Por lo tanto, comer la palma secreta de hematoxilina del guiso Siji Fangcao U tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, eliminar la acumulación y el estancamiento, apetecer y fortalecer el bazo, detener el sangrado y reponer el qi, reducir la hinchazón y aliviar el dolor.
Algunas personas suelen sufrir indigestión al comer bolas de masa de arroz, lo que provoca un aumento de la secreción de ácido gástrico, distensión abdominal, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas. Al comer palma de hematoxilina, por el contrario, puede ayudar a la digestión y fortalecer el bazo y el estómago. Ésta es la magia de este tipo de bolas de masa de arroz.
La bola de masa de arroz de madera de sumu es un color marrón vegetariano puro y natural, que tiene el efecto de digerir y eliminar la grasa. ¡El consumo regular también puede ayudar a perder peso!
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Zongzi
Zongzi, arroz glutinoso, Relleno La comida elaborada envolviendo hojas de bola de masa de arroz (hojas de ruo, hojas truncadas, hojas de agaricus, etc.) con ingredientes, guisadas o al vapor, es una de las comidas tradicionales festivas de la nación china.
Según la investigación, el zongzi apareció antes del período de primavera y otoño y originalmente se usaba para adorar a los antepasados y dioses. En la dinastía Jin, el zongzi fue designado oficialmente como el Festival del Barco Dragón. Además del arroz glutinoso, hoy en día también se añaden la medicina tradicional china Yizhiren (llamada "Yizhizong"), castañas, carne de cerdo, etc., el Zongzi se ha convertido en un alimento popular muy común y también es un regalo festivo.
El zongzi todavía se utiliza para conmemorar al gran poeta patriótico Qu Yuan. Wu Jun, de la dinastía del Sur, escribió "Xu Qi Xie Ji": "Qu Yuan se arrojó sobre Miluo y murió el 5 de mayo. La gente de Chu lo lloró, por lo que almacenaron arroz en tubos de bambú y vertieron agua en ellos como sacrificio. "
El zongzi como símbolo de la historia y la cultura chinas. Uno de los alimentos tradicionales más profundos, se ha extendido ampliamente y se ha extendido a Corea del Norte, Japón y países del sudeste asiático.
Los zongzi tienen varias formas, los tradicionales son triangulares, también los hay angulares, cuadrangulares, rectangulares, etc. El sabor de las albóndigas de arroz es diferente, principalmente dulce y salado. Las dulces incluyen albóndigas de arroz con agua blanca, albóndigas de arroz con frijoles rojos, albóndigas de arroz con habas, albóndigas de arroz con dátiles, albóndigas de arroz con rosas, albóndigas de arroz con semillas de melón, albóndigas de arroz con pasta de frijoles. albóndigas de arroz con barro y dátiles, albóndigas de arroz con papa morada, etc. Los sabores incluyen albóndigas de arroz con cerdo, albóndigas de arroz con jamón, albóndigas de arroz con salchichas, albóndigas de arroz con camarones, albóndigas de arroz con carne cortada en cubitos, albóndigas de arroz con yema de huevo, albóndigas de arroz variadas y frijoles; albóndigas de arroz en pasta, albóndigas de arroz integral con champiñones, etc.