Comida de Zhoukou
Sopa picante Hu, manitas de cerdo Dengcheng, bollos al vapor Baiji, pollo asado Kongji, codo Taikang, tofu picante Sundian, pollo asado Guandekong, Pucai, anguila Panlong, pasteles de sésamo Gaoji, etc.
1. La sopa picante Hu se produce en la ciudad de Xiaoyao, condado de Xihua, Zhoukou. A menudo se la llama sopa picante Hu de la ciudad de Xiaoyao. Esta sopa es famosa en las llanuras centrales, especialmente en las calles y callejones. La sopa caliente y picante es un manjar imprescindible para el desayuno. Hay muchos mejores compañeros, como palitos de masa fritos, bollos al vapor, bollos fritos, pasteles fritos, albóndigas, etc.
2. Las manitas de cerdo de Dengcheng son un plato famoso en la ciudad de Dengcheng, condado de Shangshui. Se puede decir que todo el mundo lo sabe. Las manitas de cerdo tienen un sabor puro, podrido hasta el punto de desprenderse del hueso, pero gordo. no es grasoso y deja una sensación fragante en la boca.
3. Bollos al vapor de Baiji Generalmente, la masa para bollos de semillas de sésamo tiene forma de pastel, mientras que la masa para bollos al vapor de Baiji tiene forma de bol. el fondo de la masa en forma de cuenco queda hacia abajo, por lo que el color del fuego de los bollos horneados es muy bonito.
4. El proceso de producción del pollo asado Kongji es muy particular y sus características principales son el color brillante, la forma hermosa, la carne podrida, la piel agrietada y el sabor fragante.
5. El codo de cerdo Taikang es de color granate, gomoso y tierno, y la carne es tierna pero no grasosa. Se puede decir que es crujiente y deliciosa, con un regusto interminable.
6. Se dice que el tofu caliente de Sundian se originó en la dinastía Song del Sur. También se llama tofu Daluoquan y es un refrigerio especial en la ciudad de Sundian, ciudad de Xiangcheng, Zhoukou. El tofu es delicado y suave y se derrite en la boca.
7. El pollo asado Guan De Gong es un manjar en la ciudad de Zhoukou. Se dice que deriva del pollo estofado de Dezhou. Su característica es que los huesos y la carne se separan agitándolo con las manos.
8. El pucai es un plato elaborado en Longhu, Huaiyang. Se puede cocinar con carne de cerdo y pescado, revuelto con huevos y encurtidos.
9. La anguila Panlong se fríe hasta que esté dorada y se le da forma de círculo. Luego se vierte con aceite elaborado con chiles y granos de pimienta de Sichuan. Tiene un sabor picante y se puede comer frío o caliente. . diferente.
10. Gaoji Shaobing es crujiente por fuera y suave por dentro, apto para todas las edades.