Cómo hacer gambas a la cerveza Cómo hacer gambas a la cerveza

1. Lave los camarones, use tijeras para cortar los bigotes y las patas de los camarones, luego use tijeras para cortar la parte posterior de los camarones y quitar las líneas de los camarones. Los hilos de camarón son el tracto digestivo de los camarones y contienen muchas cosas sucias. Si no se quitan los hilos de camarón, afectará el sabor de la carne de camarón y también será antihigiénico.

2. Aplana los ajos sobre la tabla de cortar y quítales la piel, luego pícalos en ajos picados, corta el mijo en aros pequeños, corta el cebollino y reserva.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir la mitad del ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.

4. Añade las gambas limpias y sofríe hasta que las gambas se pongan ligeramente rojas.

5. Cuando los camarones se pongan ligeramente rojos, vierte en ellos una lata de cerveza.

6. Vierte dos cucharadas de salsa de soja light y cocina a fuego alto hasta que se reduzca el jugo.

7. Cuando la sopa esté casi terminada, añade la mitad restante del ajo picado.

8. Añade el mijo picado y sofríe unas cuantas veces.

9. Cuando la sopa esté casi terminada, apaga el fuego, espolvorea un puñado de cebollino y sofríe dos veces antes de servir.