¿Cuáles son los beneficios de comer zanahorias tipo calabaza?

1. Beneficia al hígado y mejora la vista:

Las zanahorias contienen una gran cantidad de caroteno. La estructura molecular de este caroteno equivale a 2 moléculas de vitamina A. Después de entrar en el organismo. , se metaboliza en el hígado y, tras la acción de las enzimas en la mucosa del intestino delgado, el 50% se convierte en vitamina A, que puede nutrir el hígado y mejorar la vista, y puede tratar la ceguera nocturna

2; Ayuda al diafragma y ensancha los intestinos:

Las zanahorias contienen fibra vegetal que tiene una fuerte absorción de agua y se expande fácilmente en volumen en el intestino. Es una "sustancia de relleno" en el intestino, que puede fortalecer el intestino. peristalsis del intestino, promoviendo así el diafragma y el intestino ancho, laxantes y la prevención del cáncer;

3. Eliminación saludable de la desnutrición del bazo:

La vitamina A es una sustancia esencial para el crecimiento normal y desarrollo de los huesos. Ayuda a la proliferación y el crecimiento celular. Es un elemento del crecimiento corporal y es de gran importancia para promover el crecimiento y el desarrollo de bebés y niños pequeños;

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El caroteno se convierte en vitamina A, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y juega un papel importante en la prevención del cáncer de células epiteliales. La lignina de las zanahorias también puede mejorar el mecanismo inmunológico del cuerpo y eliminar indirectamente las células cancerosas;

5. Reduce el azúcar y los lípidos en la sangre:

Las zanahorias también contienen sustancias hipoglucemiantes, que son buenas para las personas. con diabetes, algunos de los ingredientes que contiene, como la reumatoidina y el kaempferol, pueden aumentar el flujo sanguíneo coronario, reducir los lípidos en sangre, promover la síntesis de adrenalina y tener efectos antihipertensivos y cardiotónicos. enfermedades del corazón Excelente complemento dietético.

Las zanahorias tienen una gran reputación en Occidente y se consideran un plato estrella. Los holandeses lo consideran uno de sus "platos nacionales". Las zanahorias contienen una amplia gama de nutrientes. Según mediciones, cada 100 gramos contiene 7,6 gramos de carbohidratos, 0,6 gramos de proteínas, 0,3 gramos de grasas, 30 mg de calcio, 0,6 mg de hierro, además de vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, etc., especialmente la El contenido de caroteno se encuentra entre los mejores entre las verduras. Cada cien gramos contiene alrededor de 3,62 mg de caroteno, lo que equivale a 1981 unidades internacionales de vitamina A. Además, permanece inalterado a altas temperaturas y el cuerpo lo absorbe fácilmente. El caroteno tiene funciones importantes como mantener la función normal de las células epiteliales, prevenir y tratar infecciones respiratorias, promover el crecimiento y desarrollo humano y participar en la síntesis de rodopsina.

La zanahoria es una verdura con piel de raíz. Según informes extranjeros, el consumo regular de verduras con corteza de raíz puede fortalecer el cuerpo y protegerlo contra el frío. Los estudiosos japoneses creen que los vegetales con corteza de raíz crecen en el suelo, y las raíces y la corteza contienen una gran cantidad de sales y nutrientes inorgánicos. En los últimos años, datos nacionales y extranjeros han informado que las zanahorias tienen efectos anticancerígenos excepcionales. Los estudios han encontrado que las personas con deficiencia de vitamina A tienen una tasa de incidencia de cáncer que es más del doble que la de las personas normales. Si puede comer una cierta cantidad de zanahorias todos los días, será de gran beneficio para prevenir el cáncer. Debido a que el caroteno contenido en las zanahorias se puede convertir en una gran cantidad de vitamina A, puede prevenir eficazmente la aparición de cáncer de pulmón e incluso prevenir o revertir la progresión de las células cancerosas transformadas. Las investigaciones también han descubierto que las zanahorias son ricas en ácido fólico, una vitamina B que también tiene efectos anticancerígenos. La lignina de las zanahorias también tiene la función de mejorar la inmunidad anticancerígena del cuerpo y matar indirectamente las células cancerosas. Para los fumadores prolongados, beber media taza de jugo de zanahoria todos los días también tendrá un efecto protector sobre los pulmones.

El caroteno es una sustancia liposoluble, por lo que sólo puede absorberse bien en grasas. Por lo tanto, a la hora de comer zanahorias, lo mejor es cocinarlas con aceite o cocerlas a fuego lento con carne para garantizar que el organismo absorba y utilice los principios activos.