¿Cómo hacer una olla de fideos con camarones al curry?
Fideos-1
Salsa de ostras-1 cucharada
Salsa de soja-1 cucharada
Curry-1 cucharada
Salsa de pescado - 1 cucharada
Cebolla - media cebolla.
Ajo en polvo - 5g
Cantidad adecuada de cilantro
Zumo de coco - 2 cucharadas
Vino verde - 1 cucharada
Paso uno: Retire las cabezas y las cáscaras de los camarones.
Paso 2: Triturar la cebolla y picar el ajo y el cilantro.
Paso 3: Remojar los fideos en agua, retirar y escurrir.
Paso 4: Calienta la sartén con aceite, añade las cabezas y las cáscaras de los camarones y saltea hasta que estén fragantes.
Paso 5: Añade 200 gramos de agua y haz la sopa.
Paso 6: Utiliza un colador para quitar las cabezas y las cáscaras de los camarones y reserva la sopa de camarones para usarla más adelante.
Paso 7: Agrega aceite para ensalada a la olla, sofríe las cebollas, luego baja el fuego, agrega el ajo picado y la salsa de ostras y sofríe.
Paso 8: Añade curry en polvo.
Paso 9: Vierte la sopa de camarones en la olla y agrega una cantidad adecuada de salsa de pescado para aumentar el sabor del marisco.
Paso 10: Agrega fideos suaves a la sopa de curry, agrega la cantidad adecuada de salsa de soja y cocina a fuego medio.
Paso 11: Pon los camarones en la olla, agrega una cantidad adecuada de leche de coco, cocina por un minuto y revuelve uniformemente.
Paso 12: Cogemos una cazuela, la calentamos y reservamos. Vierta los fideos de camarones al curry en la cacerola caliente, agregue una cantidad adecuada de leche de coco y cilantro, finalmente agregue una cantidad adecuada de pimienta, cubra la olla, vierta sake alrededor de la tapa de la olla y cocine a fuego lento durante un minuto.
Paso 13: Abre la tapa, mezcla bien y disfruta.
Consejos: ① Las cáscaras de las gambas frescas se pueden pelar o no.
② La leche de coco se puede sustituir por leche de coco o zumo de coco.