¿Qué delicias son productos del patrimonio cultural inmaterial nacional?
Los productos del patrimonio cultural inmaterial nacional incluyen pato asado de Beijing, panecillos de ternera y cordero al vapor, codo con salsa Tianfuhao, ternera de Pingyao, pescado con vinagre del Lago del Oeste, etc.
1. Pato Asado Beijing
Los ingredientes son carne de pato de alta calidad, asada a fuego de carbón con leña de frutas, el color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente. por fuera y tierno por dentro. El pato asado de Beijing se divide en dos escuelas principales, y el restaurante de pato asado más famoso de Beijing es el representante de ambas escuelas. Se le conoce como "el manjar del mundo" por su color rojo brillante, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa.
2. Bollos al vapor de ternera y cordero
Los bollos de ternera y cordero al vapor de Shaanxi son un manjar que no debe perderse, empezando por la sopa de ternera y cordero sacrificada en la época anterior a la dinastía Qin. A la gente de Xi'an le encanta comer carne de res y cordero. El Tongshengxiang local es famoso por su carne de res y cordero. La carne, podrida en una sopa espesa y llena de aroma, se ha convertido en una delicia del patrimonio cultural intangible.
3. Codo de salsa Tianfu Hao
El Tianfu Hao de Beijing se estableció en el tercer año del reinado de Qianlong. Se dice que la emperatriz viuda Cixi amaba tanto el codo de salsa aquí. ella le dio especialmente una "Tarjeta de cintura" "Tianfu Hao" que se usa especialmente para enviar codos a la Ciudad Prohibida para disfrutar todos los días. El codo salteado tiene un aspecto negro brillante, es gordo pero no grasoso, y es fino pero no grasoso.
4. Carne de Pingyao
Una de las delicias representativas de la ciudad antigua de Pingyao, la carne de Pingyao comenzó en la dinastía Tang durante las dinastías Ming y Qing, con el surgimiento de los comerciantes de Shanxi. Pingyao Beef llegó a todo el país. La carne cocida quedará de color rojo, salada y deliciosa. Al comer, corte la carne en rodajas finas, mastíquela con cuidado y tendrá un regusto interminable.
5. Pescado con vinagre de West Lake
Una obra maestra de la cocina del patrimonio cultural intangible de Hangzhou, también es un plato con una alta tasa de clics en los restaurantes de Hangzhou. "¿Dónde está la belleza del pescado con vinagre de West Lake? Es único en Hangzhou Louwailou". Louwailou vende cientos de pescado con vinagre de West Lake todos los días, y el sabor del pescado es agridulce, lo que lo diferencia de otros platos de pescado.