¿Deberías pelar el chayote para comer? ¿Cómo hacer que el chayote sea delicioso?

El chayote es crujiente, dulce y nutritivo. Es una verdura que a mucha gente le gusta comer. Mucha gente se preocupa sobre si se debe quitar la piel del chayote al comer chayote. Entonces, ¿se puede comer la piel del chayote? ¿Se debe pelar el chayote? A continuación, China Eat Network Catering Network le explicará si se puede comer la piel del chayote.

¿Se puede comer la piel del chayote?

La pulpa del chayote es tierna. Hay muchas formas de comer el chayote. El melón fresco se puede rebanar y desmenuzar, removiendo. frito con carne o verduras, salteado con verduras o servido frío. Prepare sopa, olla caliente, rellenos de bola de masa de alta calidad, etc. También se puede transformar en productos encurtidos o enlatados. En el extranjero, además de la fruta, también se puede comer el rizoma del chayote. La forma y el sabor son similares a los de la papa y contienen más vitaminas A y C. Las hojas tiernas y los brotes también se pueden comer como verdura, algo que muchas verduras no pueden igualar. El chayote es un alimento caliente, por lo que las personas con deficiencia de yin, calor corporal y constitución débil deberían comer menos.

Si el chayote está tierno no es necesario pelarlo. Si está demasiado viejo hay que quitarle la piel exterior.

El chayote es integral y rico en nutrientes entre las verduras del melón. Su consumo regular es beneficioso para mejorar la capacidad del organismo para resistir enfermedades. El contenido de proteínas y calcio del chayote es 2-3 veces mayor que el del pepino. El contenido de vitaminas y minerales también es significativamente mayor que el de otros melones. También es muy bajo en calorías y es un alimento bajo en sodio. Producto vegetal para pacientes con enfermedades cardíacas e hipertensión. El consumo regular de chayote puede ser diurético y natriurético, dilatar los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial. Los niños suelen comer chayote, que contiene más zinc, lo que puede ayudar a mejorar la inteligencia. El chayote tiene las funciones de regular el qi, armonizar el corazón, calmar el hígado y aliviar la tos. Es adecuado para personas con indigestión, opresión en el pecho, hinchazón, vómitos, dolores por gases en el hígado y el estómago, y bronquitis y tos con flema. Además, el contenido de selenio de las plántulas de chayote llega a 30,58-53,01 microgramos por 100 gramos, un nivel que muchas hortalizas no pueden igualar. El chayote tiene un buen efecto sobre la disminución de la función sexual en hombres homosexuales.

El valor nutricional del chayote

1. El chayote es uno de los vegetales de melón más nutritivos y su consumo regular es beneficioso para mejorar la capacidad del cuerpo para resistir las enfermedades.

2. El contenido de proteínas y calcio del chayote es 2-3 veces mayor que el del pepino, y el contenido de vitaminas y minerales también es significativamente mayor que el de otros melones. Tiene muy pocas calorías y es bajo en sodio. Alimentos. Verduras saludables para pacientes con enfermedades cardíacas e hipertensión. El consumo regular de chayote puede ser diurético y natriurético, dilatar los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial.

3. Según la Asociación Nacional de Nutrición, el zinc tiene un mayor impacto en el desarrollo intelectual de los niños. El consumo regular de chayote, que contiene más zinc, puede ayudar a mejorar la inteligencia.

4. La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de regular el qi, armonizar el sistema nervioso central, calmar el hígado y aliviar la tos. Es adecuado para personas con indigestión, opresión en el pecho, hinchazón, vómitos. dolor de hígado y estómago por gases, y traqueítis, tos con flema.

5. El contenido de selenio de las plántulas de chayote alcanza los 30,58-53,01 microgramos por 100 gramos, un nivel que muchas hortalizas no pueden igualar. La medicina moderna ha demostrado que el selenio es un oligoelemento indispensable para el cuerpo humano. La ingesta diaria de cada adulto debe ser de 30 a 50 microgramos. Tiene un fuerte efecto antioxidante y puede proteger la estructura y función de las membranas celulares.

6. El chayote tiene un buen efecto sobre la infertilidad masculina y femenina causada por la nutrición, especialmente sobre la disminución de la función sexual masculina.

Cómo comer chayote

Hay muchas formas de comer chayote El melón fresco puede ser rebanado y desmenuzado, salteado con carne y verduras, salteado con verduras. , servido frío, hecho en sopa, estofado caliente y cocinado con rellenos de bola de masa de alta calidad, etc. También se puede transformar en productos encurtidos o enlatados. En el extranjero, el chayote se come al vapor, horneado, frito, salteado y otros métodos. Además de las frutas, también se pueden comer rizomas. La forma y el sabor son similares a las patatas y contienen más vitaminas A y C. Las hojas tiernas y los brotes también se pueden comer como verdura.

Al comer chayote, es mejor elegir frutos jóvenes con partes de los hombros brillantes y surcos longitudinales poco profundos en la superficie de la cáscara. La cáscara es de color verde brillante, tierna y no endurecida. El chayote sale al mercado a finales de otoño y es muy resistente al almacenamiento. Puede almacenarse a temperatura ambiente de octubre a marzo y abril del año siguiente y el sabor permanece básicamente sin cambios.

Recetas de chayote

Chayote salteado

Ingredientes: 1 chayote, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 4 gramos de sal, cantidad adecuada de ajo

Método

1. Cortar el chayote y triturar el ajo

2.

Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agregue el chayote y la sal y saltee rápidamente hasta que esté fragante.

Alitas de pollo estofadas con chayote

Ingredientes: 2 chayote, 8 alitas de pollo, 1 ajo entero, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 taza pequeña de vino blanco, 5 azúcar de roca, pimienta de Sichuan en grano 1 pizca, 2 cucharadas de pasta de judías picantes Lee Kum Kee, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura

Método

1 Vierte las alitas de pollo en agua hirviendo y escaldalas durante 1. minuto, luego sácalos y sumérgelos en agua fría. Después de enfriar, retíralos y pícalos en 3 trozos pequeños

2. Pela la cáscara del ajo y lávala, corta el jengibre en rodajas, pela el. piel de chayote y cortarla en trozos (es mejor traerla una vez para pelarla (guantes)

3. Calentar una cantidad adecuada de aceite en un wok, agregar los granos de pimienta y la pasta de frijol picante y. saltee hasta que esté fragante, luego agregue las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y saltee uniformemente

4 Vierta los trozos de pollo y saltee, luego agregue el azúcar de roca, la salsa de soja oscura y el vino blanco y revuelva. fríe uniformemente, luego agrega el chayote y saltea juntos, tapa y cocina a fuego medio durante 10 minutos

Consejos cálidos de China para comer

Este platillo debe estar hecho con Pixian. Douban, pero descubrí que la pasta de frijoles picante de Lee Kum Kee también es muy buena. Es la mejor opción cuando Pixian Douban no está disponible en el extranjero. Vale la pena probar los trozos de alitas de pollo en este plato. También se puede sustituir por trozos de pollo. Si te gusta más carne, por supuesto también puedes sustituirlo por muslos de pollo.

3. El chayote es una verdura fácil de cocinar, así que no lo guises por mucho tiempo. demasiado tiempo si se cocina demasiado suave, tendrá mal sabor.

Chayote frío

Ingredientes: chayote, sal, pimiento rojo rallado, aceite de sésamo, azúcar, jugo de limón

Elaboración

1. Sacar toda la pulpa y piel del melón (si el chayote está muy tierno no es necesario pelarlo)

2 Cortar finamente en tiras, pellizcar con sal y dejar marinar durante medio día (refrigerar). , escurrir y mezclar con pimiento rojo rallado con aceite de sésamo, sal, azúcar y jugo de limón (puedes exprimir el jugo de limón fresco o usar vinagre).

Tres jirones de bergamota

Ingredientes: 500 gramos de chayote, 5 pimientos encurtidos, 100 gramos de tirabeques, condimento: cantidades adecuadas de sal refinada, esencia de pollo y aceite de sésamo

Método:

1. Lavar el chayote con agua limpia, enjuagar con agua hervida fría y cortar en filamentos uniformes.

2. Remojar los pimientos, quitarles las semillas y triturarlos. Cortar los guisantes en tiras finas.

3. Blanquear la bergamota rallada, los pimientos holandeses en tiras y los pimientos encurtidos en agua hirviendo, enfriarlos en agua hervida fría y escurrirlos. Agregue sal refinada, glutamato monosódico y esencia de pollo, mezcle bien, rocíe con aceite de sésamo y sirva después de 30 minutos.