¿Qué es la espuma de la cerveza?

Cuando se vierte cerveza en un vaso, éste producirá mucha espuma. Algunas personas llaman a esta espuma "lúpulo". De hecho, tiene algo que ver con un gas llamado dióxido de carbono. Durante el proceso de producción y elaboración de cerveza, es necesario comprimir el dióxido de carbono para disolverlo en el vino y luego embotellarlo y taparlo. Al beber cerveza, dado que la presión dentro de la botella es mayor que fuera de la botella, tan pronto como se abre la tapa de la botella, el dióxido de carbono burbujeará uno tras otro, produciendo muchas burbujas cuando se vierte la cerveza en un vaso, más burbujas; burbujeará. No sólo cerveza, sino que, siguiendo el mismo principio, la gente introduce dióxido de carbono en agua para preparar diversas bebidas refrescantes de verano que contienen ácido carbónico.

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