Cómo hacer albóndigas de carne al curry

Dificultad: ¿guarnición (intermedia)? Tiempo: 30 minutos

-Preparar ingredientes-

Cuatro 500g de carne picada 500g col cebolla jengibre levadura 5g azúcar curry salsa de soja pimienta huevos 4 agua tibia vino de cocción.

-Pasos-

1. Picar el repollo y mezclar con la carne molida. Agregue las cebollas verdes, las cebolletas, el jengibre, el vino de cocina, el azúcar, la salsa de soja, el aceite de curry, la sal y los huevos. ¡Revuelva en el sentido de las agujas del reloj y refrigere por una hora!

2.500g de harina, 5g de levadura, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de agua tibia, amasar hasta obtener una masa suave, tapar con film transparente y meter el paño húmedo en el microondas durante dos horas. La masa es el doble de grande, no rebota cuando se le hace un pequeño agujero y tiene la estructura de panal de una masa exitosa.

3 Amasar la masa, desinflarla, cubrirla en diez porciones iguales con una toalla húmeda, dejar reposar nuevamente durante 15 minutos, estirarla y envolverla en el relleno mixto de carne y dejar reposar. levar durante otros 10 minutos.

4. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Añadir los bollos y sofreír con una espátula hasta que los bollos se deslicen. Añadir una cantidad adecuada de agua, tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 4-. 5 minutos Destapa la sartén y voltea para seguir friendo hasta que se seque el agua. Luego, dale la vuelta hasta que esté dorado y ligeramente carbonizado por ambos lados, ¡y estará listo para servir!

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