¿Comer huevas de pescado afectará la inteligencia?

Las huevas de pescado son ricas en nutrientes y no pueden ser reemplazadas por otras partes del pescado. Su contenido de humedad es aproximadamente el 69%, la proteína cruda es aproximadamente el 26%, la grasa cruda es aproximadamente el 4%, la materia seca es aproximadamente el 30% y las cenizas son aproximadamente el 1%. Según los expertos, el valor nutricional de las huevas de pescado es varias veces mayor que el de un huevo. El caviar tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas y aminoácidos. Si se trata de caviar de aguas profundas, las personas con una nutrición excesiva de oro cerebral, niveles altos de grasa en la sangre y colesterol alto no deben comerlo.

Las huevas de pescado también son ricas en vitaminas A, B y D. La vitamina A puede prevenir enfermedades oculares, la vitamina B puede prevenir el beriberi y la displasia, y la vitamina D puede prevenir el raquitismo. Además, las huevas de pescado son ricas en proteínas, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, además de una gran cantidad de nutrientes como la cefalina. Estos son nutrientes esenciales para el desarrollo humano. Como se puede ver en lo anterior, comer huevas de pescado para niños no solo no vuelve estúpida a las personas, sino que también tiene muchos beneficios para el desarrollo del cerebro. A los niños se les debería permitir comer más huevas de pescado.

Pero las semillas del pez globo son venenosas. Los expertos señalan que la tetrodotoxina es una de las toxinas no proteicas más tóxicas que se encuentran en la naturaleza, y su toxicidad equivale a 1.250 veces la del cianuro de sodio. Una semilla de pez globo es lo suficientemente tóxica como para matar a decenas de personas. Y la toxicidad es muy estable. Muchos ciudadanos creen ahora que el pez globo de piscifactoría no es venenoso y puede comerse a voluntad, pero no es así. El pez globo de piscifactoría es menos tóxico que el pescado marino, pero no se puede descartar la posibilidad de que contenga toxinas.

No comer demasiado, ya que no es fácil de absorber y afecta la digestión.