Composición de los fideos Dandan de la comida de Sichuan

1. Los fideos Dandan son el alimento más representativo y delicioso de Sichuan. La preparación de los fideos Sichuan Dan Dan no es muy complicada: cuando vienen los invitados, toman una caja con fideos, sacan de la olla un cucharón de sopa picante casera, agregan un poco de carne picada, espolvorean un puñado de cilantro y Sichuan Dan Dan. Los fideos Mian están listos. Los fideos Sichuan Dandan están tan humeantes recién salidos de la olla que me resulta difícil ver sus verdaderos colores: el color de la sopa es rojo fuego, con unas rodajas de pimiento rojo flotando encima, ¡guau! Sin saberlo, ¡a mí, un gatito codicioso que ama la comida picante, se me hace babear! El aroma de los fideos dandan mezclado con aire caliente penetró en mis fosas nasales y mi nariz comenzó a calentarse. El aroma de los chiles y el sabor de la sopa fresca se mezclaron. ¡Ah, la verdadera fragancia se extiende a diez millas de distancia! No pude evitar recoger los palillos, ¡ah! ¡Picante, tan picante! Pero de lo que estoy hablando es de que es picante y refrescante. Tan pronto como le di un mordisco a los fideos, la sopa fresca y picante fluyó, haciéndome sentir como si estuviera en la ciudad de Sichuan, que parece un horno. En ese momento, descubrí que los fideos dandan estaban entrelazados, uno encima del otro, como una red. Aunque solo he comido fideos Sichuan Dandan una vez, su aroma me hace pensar en ello sin cesar. Decidí que era la mejor comida que había comido jamás.