¿Cuáles son las frutas con alto contenido de azúcar? ¿Cómo comerlos de forma más saludable?
En la vida, la mayoría de las personas asocian el dulzor con el azúcar. ¿Qué significa? Por ejemplo, las frutas más dulces indican un mayor contenido de azúcar, mientras que las frutas agridulces tienen un menor contenido de azúcar. ¿Es este realmente el caso? Este no es el caso. El médico a continuación le enumerará aquellas frutas de la vida que no son dulces pero que aún contienen un alto contenido de azúcar. Las personas que hacen dieta y los pacientes con niveles altos de azúcar en sangre deben usarlo con precaución.
Aunque estas cuatro frutas no son dulces, su contenido en azúcar es elevado. Si comes demasiado, inevitablemente ganarás peso.
El sabor a sacarina de la fruta depende de algo más que su contenido en azúcar.
La fruta no contiene un solo tipo de azúcar. Por el contrario, existen muchos tipos, entre los que se incluyen principalmente monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Estos azúcares no son todos igual de dulces. Si se clasifican por dulzor, son fructosa (monosacárido) gt; sacarosa (disacárido) gt; glucosa (monosacárido) gt (polisacárido), entonces el dulzor del almidón es 0.
Es decir, cuanto mayor sea el contenido de fructosa, más dulce será la fruta. Por ejemplo, el contenido de azúcar de la pitahaya es principalmente glucosa, mientras que la sandía es rica en fructosa. Por lo tanto, en términos de sabor, la sandía es significativamente más dulce que la pitahaya. Sin embargo, en términos de contenido de azúcar, la sandía tiene sólo un 5,5 de contenido de azúcar, mientras que la fruta del dragón tiene un enorme contenido de azúcar de 13,3.
Otros ingredientes de las frutas también afectarán el dulzor de las frutas.
Las frutas no solo contienen azúcar, sino también otras sustancias que afectan el sabor. Por ejemplo, los ácidos orgánicos (ácido cítrico, ácido málico, ácido tartárico, etc.) pueden agriar las frutas, mientras que los taninos pueden darles una fuerte astringencia. La presencia de estas sustancias reduce el dulzor de la fruta. Por ejemplo, el espino tiene un sabor agridulce porque es rico en ácidos orgánicos, pero su contenido en azúcar es muy alto, llegando a 22. Es el ácido orgánico el que diluye el dulzor del espino.
¿Qué frutas de la vida no son dulces pero tienen alto contenido en azúcar?
Maracuy
La maracuyá se suele utilizar en remojo en agua o combinada con otros ingredientes. Enriquece el sabor de los alimentos. La maracuyá tiene un sabor ligeramente ácido pero no es baja en azúcar, con 13 gramos de azúcar por cada 100 gramos.
Espino
El espino es engañoso. Mucha gente cree erróneamente que el espino es bajo en azúcar y calorías. De hecho, el contenido de azúcar del espino es de 22 gramos/100 gramos y las calorías son de 102 kcal/100 gramos, lo que equivale a las calorías del arroz. Es más del doble de frutas como naranjas, cerezas, piñas, uvas y fresas.
Espino amarillo
El espino amarillo también se llama espino amargo. El sabor es ácido, no demasiado dulce, pero sí muy jugoso.
Cabe mencionar que el espino amarillo es rico en vitaminas y es conocido como el “Rey de la Vitamina C”. Su contenido de vitamina C es de 1100 mg/100 g, muy superior al de otras frutas. Si quieres obtener un poco de vitamina C, prueba esta fruta. Aunque estas cuatro frutas no son dulces, tienen un alto contenido de azúcar. Comer demasiado te hará engordar.
Carne de coco
La carne de coco no es muy dulce, pero es un alimento rico en azúcares y calorías. Tiene 241 kcal/100 g, casi el doble que la carne magra de cerdo, y tiene la friolera de 26,6 g de azúcar. Las mujeres y los diabéticos deben consumir con precaución.
Introducción: Los pacientes diabéticos que quieran adelgazar pueden comer algunas frutas con menor contenido de azúcar, como papaya, arándano, limón, arándano, etc., que no solo satisfacen el sabor, sino que también Complementar vitaminas, minerales y fibra dietética. No ganarás peso, matarás tres pájaros de un tiro.