¿Cuáles son las especialidades y comidas deliciosas en Baicheng, Jilin?

1. Codillos de cerdo estofados rojos: una de las famosas especialidades tradicionales de la ciudad de Baicheng, provincia de Jilin. Los codillos de cerdo estofados rojos se elaboran con manitas de cerdo, sal refinada, glutamato monosódico, vino para cocinar, cebollas, jengibre, anís estrellado, pimienta, aceite comestible, etc., asándolos a la parrilla, friendo, asando y otros métodos de cocción. Este plato es de color rojo y brillante, tiene un sabor suave y deshuesado, flexible y meloso, aceitoso pero no grasoso.

2. Yang Mazi Flatbread: es uno de los bocadillos famosos en el área de Taonan en la ciudad de Baicheng, provincia de Jilin. El pan plano Yang Mazi tiene una receta única y excelentes ingredientes. El método de cocción tradicional es utilizar fuego de carbón para cocinar, con una estufa colgante arriba para hornear y una sartén debajo para freír, y la parte superior e inferior se calientan al mismo tiempo. El producto terminado es de color dorado, se puede levantar en tiras y colocar en pasteles. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, aceitoso pero no grasoso y con un regusto interminable. Hay muchos tipos de panes planos, incluidos tres delicias vegetarianas, tres delicias de mariscos, champiñones, cordero, cerdo, ternera, pasta de frijoles, etc., así como panqueques rallados a mano sin relleno, panqueques dorados, etc.

3. Pescado crudo mixto: una de las especialidades famosas de la ciudad de Baicheng, provincia de Jilin. El pescado crudo utiliza carpa, carpa herbívora, pescado negro, etc. como ingredientes principales, con pepino, rábano, vinagre de arroz, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, aceite de chile, aceite de mostaza, cebollas verdes, jengibre rallado, ajo picado, salsa de soja, pasta de sésamo, fideos con pimienta, elaborados con cilantro y otras materias primas. Tiene un sabor fresco y refrescante, ligero y no grasoso.

4. El tofu salteado envuelto en tela es una de las especialidades famosas de la ciudad de Baicheng, provincia de Jilin. El tofu envuelto en tela salteado utiliza tofu, panceta de cerdo, hongo negro, apio, etc. como principales materias primas, y se complementa con pimientos rojos encurtidos, cebollas, jengibre, ajo, sal refinada, salsa de soja ligera, salsa de ostras, Pollo en polvo, agua, almidón, aceite comestible y otros condimentos. Tiene un sabor único.

5. El repollo en escabeche con carne blanca es una de las especialidades famosas de la ciudad de Baicheng, provincia de Jilin. La carne blanca de chucrut se elabora con chucrut y panceta de cerdo como ingredientes principales, y se complementa con fideos, chile, cebolla, jengibre, sal refinada, esencia de pollo, vino de cocina, pimienta, aceite de sésamo, anís estrellado, pimienta, canela y hojas de laurel. , hinojo y otras materias primas. La comida es ácida, fragante, salada y nutritiva.