¿Cómo saltear la carne de caracol al estilo de Sichuan para que sepa mejor?

1

Ingredientes: carne de caracol lavada y tiras de pimiento rojo.

2

No pongas aceite en la olla, solo pon la carne del caracol y sofríe unas cuantas veces para que se evapore el agua de la carne del caracol, lo que mejorará el sabor. .

Tres

Lavar la olla y volver a engrasarla.

Cuatro

Sofríe hasta que la carne de caracol tenga un ligero aroma, agrega sal, azúcar, vinagre, salsa picante y otros condimentos, revuelve uniformemente, agrega agua hasta que la carne de caracol esté sumergida, y tapar la olla. Tapar y cocinar a fuego lento.

五

La sopa está casi lista. Agregue pimiento rojo rallado, saltee unas cuantas veces, luego agregue salsa de soja y glutamato monosódico, revuelva uniformemente y sirva.

Seis

Producto terminado.

Siete

Producto terminado.