¿Qué alimentos tienen alto contenido de colesterol?

Alimentos ricos en colesterol (entre paréntesis están los miligramos de colesterol por cada 100 gramos de alimento)

Los cerebros de animales tienen el mayor contenido: como el cerebro de cerdo (3 100 mg), el cerebro de vaca (2 670 mg), cerebro de oveja (2 099 mg).

Seguido de yemas de huevo: yema de huevo de pato salada (2110 mg), yema de huevo (1705 mg), yema de huevo de codorniz (1674 mg), yema de huevo en conserva (1132 mg).

También abundan los huevos de animales y los órganos internos. Como huevos de ganso, huevos de pato, huevos en conserva, huevos de codorniz, huevos de gallina, hígado de cerdo, riñones de cerdo, pulmones de cerdo, hígados de pollo, hígados de pato, piel de camarón, huevas de cangrejo, caviar, sepia, calamares, almejas, carne, mantequilla, anchoas, etcétera.

Los alimentos que contienen cantidades moderadas de colesterol incluyen:

Corazón de cerdo, lengua de cerdo, grasa de cerdo, panceta de cerdo, intestino de cerdo, hilo de carne, salchichas, ternera, costillas, pollo, sándwich de cerdo. , Pato, salchicha, carpa plateada, arenque, cangrejo de río, helado.

Los alimentos con colesterol bajo incluyen:

Carnes magras, carne de conejo, corvina amarilla, cola de pelo, pollo sin piel, carpa, anguila desmenuzada, jamón cuadrado, pescado blanco, piel de medusa, leche, pepino de mar.

Las judías casi no contienen colesterol.