Queridos maestros, ¿se pueden comer estas dos cosas? Parecen erizos de mar y pepinos de mar. ¿Cuál es su valor nutricional?
Los erizos de mar se alimentan de gónadas, que también reciben el nombre de huevos de erizo de mar, semillas de erizo de mar, amarillo de erizo de mar y pasta de erizo de mar. Son de color amarillo anaranjado y deliciosos, y representan del 8 al 15% del peso total de los erizos de mar. El ácido eicosanoico contenido en las gónadas representa más del 30% del total de ácidos grasos, lo que puede prevenir enfermedades cardiovasculares. El erizo de mar no sólo es un delicioso marisco, sino también un valioso material medicinal chino. China tiene una larga historia de uso medicinal de los erizos de mar. Su parte medicinal es de concha entera con cáscara calcárea. El material medicinal se llama "erizo de mar". "Original Materia Medica" registra que el erizo de mar tiene el efecto de "curar el dolor de corazón". La medicina china moderna cree que "el erizo de mar es salado y plano". La "medicina tradicional china" registra que "suaviza y disipa los nudos duros, resuelve la flema y reduce la hinchazón". Trata la escrófula, la acumulación de flemas, las enfermedades del pecho y del hipocondríaco. "Las conchas de erizo de mar, las espinas de erizo de mar, las yemas de huevo de erizo de mar, etc., pueden tratar úlceras gástricas y duodenales, otitis media, etc. Los principales nutrientes de los huevos de erizo de mar son lecitina, proteínas, riboflavina, tiamina y ácidos grasos. En el mar huevos de erizo Los ácidos grasos que contiene tienen un buen efecto en la prevención de ciertas enfermedades cardiovasculares. La medicina tradicional china cree que los huevos de erizo de mar son de naturaleza salada y tienen el efecto de suavizar y dispersar la flema y reducir la hinchazón. Las conchas también pueden deteriorarse después de la muerte. Algunos fabricantes también desarrollan alimentos de erizo de mar, convirtiendo el erizo de mar en erizo de mar refrigerado, erizo de mar con alcohol y salsa de erizo de mar. Además, el extracto de erizo de mar Bonellin puede inhibir el crecimiento de células cancerosas.
El erizo de mar amarillo es la gónada del erizo de mar. El erizo de mar es un equinodermo que crece en el océano. Su concha hemisférica está hecha de material calcáreo duro y tiene cinco pequeñas conchas amarillentas. Cavidad corporal. Gachas de erizo de mar amarillo.
Análisis nutricional
La proteína contenida en el erizo de mar amarillo no solo es de buena calidad, sino también alta en cantidad cada 100 gramos. El erizo amarillo contiene 20 gramos. El contenido de proteínas es casi el doble que el del pollo, la carne magra, el pescado y los huevos. El contenido de grasas es de 7,2 gramos, principalmente ácidos grasos insaturados y fosfolípidos beneficiosos para la salud. Es muy rico en minerales, calcio y fósforo 475 mg y 456 mg respectivamente, que son muy superiores a la leche. Además, el erizo de mar amarillo también contiene más vitamina A, vitamina D y otros minerales dietéticos. terapia y cuidado de la salud
La medicina tradicional china cree que el amarillo del erizo de mar tiene los efectos de reponer la esencia, fortalecer el yang, beneficiar el corazón, fortalecer los huesos y nutrir la sangre. Se dice que comer marisco amarillo puede refrescar la mente y fortalecer el cuerpo, especialmente favorecido por algunos hombres. Según los libros antiguos, los alquimistas taoístas de la dinastía Ming. "Yundan" con el efecto de afrodisíaco y afrodisíaco y lo presentó a la corte p>
La investigación moderna ha descubierto que el amarillo de erizo de mar contiene una gran cantidad de proteínas estructurales exclusivas de las gónadas animales, lecitina y otras sustancias biológicamente activas. tiene efectos similares a los andrógenos y puede mejorar la función sexual y la inteligencia. Los estudios han demostrado que el amarillo del erizo de mar puede reducir el colesterol y los triglicéridos séricos humanos, mejorar la inmunidad, estabilizar la presión arterial y prevenir la arteriosclerosis, por lo que tiene el efecto de prevenir y tratar las enfermedades cardiovasculares. y enfermedades cerebrovasculares. Los experimentos con animales muestran que el extracto de erizo de mar amarillo puede mejorar la resistencia al ejercicio y prolongar el tiempo de supervivencia de los animales. Se puede ver que los antiguos dijeron que el erizo de mar amarillo puede estar en línea con los resultados de la investigación científica moderna. puede fortalecer la esencia, fortalecer el yang y beneficiar al corazón. En los últimos años, han aparecido en los mercados nacionales y extranjeros productos antifatiga para la salud hechos de amarillo de erizo de mar, que pueden mejorar significativamente condiciones de salud secundarias como la apatía y la neurastenia. .