¿Cómo comer bistec?
Calienta el bistec crudo en ambos lados de la placa de hierro de alta temperatura durante 30-60 segundos para bloquear la humedad interna del bistec, empeorando la calidad externa de la carne y el sabor interno de la carne cruda, y el La capa exterior es fácil de colgar jugo, manteniendo la carne original de la carne cruda interna. El sabor y el efecto visual no serán tan extenuantes como comer carne cruda.
El filete a medio cocer es un filete de color rojo sangre que tiene una temperatura interna determinada y está parcialmente cocido.
Un bistec a medio cocer transfiere la mayor parte de su carne al centro mediante la penetración del calor, pero no mucha. Después de cortar, la carne cocida en los lados superior e inferior estará marrón, volviéndose rosada hacia el centro, y luego el centro tendrá el color de la carne fresca, con sangre saliendo del cuchillo. (Las capas de carne fresca y filetes gruesos serán más obvias, mientras que es difícil lograr este efecto con carne congelada y filetes finos).
Los filetes a medio cocer son de color gris claro y marrón con un color rosado notable que se mezcla con la carne cocida. Todo el bistec estaba bien equilibrado en temperatura y sabor.
El interior del bistec a medio cocer es principalmente de color marrón grisáceo claro, con un poco de rosa mezclado. La textura es espesa y masticable.
El filete de bistec bien cocido queda dorado con la carne cocida. La carne de vacuno ha sido cocida entera y tiene un sabor fuerte.
En la comida occidental, el bistec aparece mayoritariamente en el menú como plato principal, por lo que a la hora de cenar conviene disfrutarlo en el orden de aperitivo, sopa, guarnición, plato principal, ensalada, postre, café y té.
1. Al comer con cuchillo y tenedor, sostenga el cuchillo y el tenedor de afuera hacia adentro. Sostenga el tenedor en su mano izquierda y el cuchillo en su mano derecha.
2. Extiende el dedo índice y presiona la parte posterior del tenedor, además de sujetar el cuchillo del mismo modo que un tenedor, también puedes sujetar firmemente la unión entre el mango y la hoja; pulgar y dedo índice. Dependiendo del alimento, elige el método que te facilite la ingesta.
3. Use un tenedor para presionar el extremo izquierdo de la comida para mantenerla en su lugar, use un cuchillo para cortar la comida a lo largo del costado del tenedor en trozos pequeños y luego colóquelos. tu boca con el tenedor. Tenga cuidado de no usar fuerza al tirar del cuchillo hacia atrás, pero sí use fuerza al empujar el cuchillo hacia adelante, para que la comida se pueda cortar prolijamente.
4. Al utilizar un cuchillo, la hoja no debe apuntar hacia afuera. Al comer, deja el cuchillo y el tenedor, separa el cuchillo y el tenedor a izquierda y derecha, y colócalos en el borde del plato respectivamente, con la hoja hacia ti, indicando que quieres seguir comiendo.
5. Después de terminar un plato, juntar el cuchillo y el tenedor en el plato. Si estás hablando, puedes sostener el cuchillo y el tenedor sin dejarlos. También puedes sostener el tenedor con la mano derecha cuando no uses el cuchillo.
6. Si necesitas hacer un gesto, deja el cuchillo y el tenedor. Nunca sostengas un cuchillo y un tenedor en la mano y los agites en el aire. No sostengas un cuchillo y un tenedor en una mano y una servilleta en la otra para limpiarte la boca.
7. Cuando quieras beber agua, no puedes sostener una taza en una mano y un tenedor en la otra.
8. Recuerda, nunca pongas un extremo del cuchillo y el tenedor en el plato y el otro extremo en la mesa.