¿Es el pato a la cerveza una cosa peluda? ¿Es el pato a la cerveza una cosa peluda?
El pato a la cerveza es un manjar con un sabor único, no sólo es fresco y suave en boca, sino que además tiene una refrescante fragancia a cerveza. El médico dijo que no puedes comer cuando estás enfermo, pero tengo muchas ganas de comer pato a la cerveza. Entonces, ¿el pato a la cerveza es una cosa del pelo? Un plato único para acompañar el vino es guisar carne de pato y cerveza para hacer que la nutritiva carne de pato sea más intensa. La carne de pato no sólo es deliciosa en la boca, sino que también tiene un refrescante aroma a cerveza.
Cómo hacer pato a la cerveza
Ingredientes: pato, cerveza
Complementos: cebolla, jengibre, ajo, guindilla seca, canela, anís estrellado, sal, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, esencia de pollo, azúcar de roca
Elaboración:
1. Cortar el pato en trozos, blanquearlo durante tres minutos, quitarle la tierra, escurrirlo y dejar de lado.
2. Poner aceite en la olla, sofreír la carne de pato hasta que se ponga ligeramente amarilla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y la canela, y sofreír hasta que esté fragante.
3. Agregue salsa de soja oscura y salsa de soja clara para ajustar el color básico. Este color determina el color del producto terminado, por lo que generalmente se mezclan salsa de soja clara y salsa de soja oscura para neutralizarse entre sí. un pato es media cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de soja clara.
4. Agrega la cerveza, agrega agua hirviendo, solo tapa los ingredientes, agrega tres azúcares de roca, lleva a ebullición a fuego alto y sazona con menos sal de lo habitual, y cocina a fuego lento durante 40 minutos.
5. Reduzca el jugo a fuego alto. Una vez recogido el jugo, quedará un jugo relativamente viscoso envuelto uniformemente sobre la carne.
Consejos de cocción del pato a la cerveza
1. La carne del pato tiene un fuerte olor a cordero. Primero se blanquea en agua hirviendo y luego se sofríe hasta que salga el aceite. Elimina el olor a carne de pato. La carne de pato guisada queda deliciosa después de guisarse, y la sopa también queda fragante y deliciosa.
2. Guisar carne de pato con cerveza. La sopa de pato tendrá un fuerte olor a cerveza, pero el sabor del vino desaparecerá gradualmente después de cocinarla durante mucho tiempo. embriagador.
3. La cantidad de especias debe ser menor pero no demasiada. El propósito es realzar el sabor fresco del pato a la cerveza. Agregar demasiadas especias puede robar fácilmente el sabor principal.
Beneficios de comer carne de pato
Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. Al contener más vitaminas B y vitamina E que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento.
Además, la carne de pato es rica en niacina, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.
La carne de pato es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado, y se utiliza principalmente para tonificar la carencia y el cansancio. Nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor causado por la deficiencia y la fatiga, nutre la sangre y promueve la circulación del agua, nutre el estómago y promueve los fluidos corporales, alivia la tos y el estreñimiento y elimina la acumulación de caracoles.
Es apto para el consumo de la mayoría de personas, especialmente aquellas con calor corporal, calor interno excesivo, debilidad, poca comida, estreñimiento, edemas, enfermedades cardíacas, cáncer y pacientes después de radioterapia y quimioterapia.