¿Qué comer después de la olla caliente?
Zhang Ye, médico jefe del Departamento de Nutrición del Hospital 309, dijo que la cebada, también conocida como semilla de coix y cebada, es de naturaleza ligeramente fría y tiene la función de fortalecer el bazo y los pulmones, limpiando Calor y promoción de la humedad, y es un buen complemento dietético para pacientes con deficiencia de bazo. Las investigaciones modernas muestran que el contenido de proteínas de la cebada es mucho mayor que el del arroz y la harina. También contiene 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, y la proporción se acerca a lo que el cuerpo humano necesita.
Además, la cebada es de fácil digestión y absorción, especialmente indicada para personas con bazo y estómago débiles. Si tiene distensión abdominal y diarrea con frecuencia, nota que su lengua está agrandada, hay marcas de dientes en los bordes de la lengua y su saburra es blanca o amarilla, puede comer cebada.
Cómo comer semilla de coix:
El método más utilizado es cocinar gachas, como gachas de cebada y frijoles rojos, gachas de cebada y hojas de loto, etc. El primero es adecuado para personas con deficiencia grave del bazo y calor húmedo, y el segundo es adecuado para personas con niveles elevados de lípidos en sangre.
Cabe destacar que la cebada se debe remojar durante 3-4 horas antes de cocinarla, y el arroz se debe remojar en agua. Además, también se puede freír la cebada en invierno y remojarla en agua para beber, lo que puede debilitar el frescor de la cebada y hacer más evidente el efecto fortalecedor del bazo.
People's Daily Online - A todo el mundo le encanta la olla caliente en invierno. ¿Qué es más saludable comer después de comer estofado?