¿Qué tipo de té es más fácil de beber?
El té generalmente se puede identificar por la forma, el color, el aroma, el sabor y el color de la sopa. El té normal debe tener la apariencia comercial normal y el color, aroma y sabor inherentes a este tipo de té. No debe estar adulterado con hojas de plantas extrañas, no debe contener sustancias que no sean té, no debe tener olor peculiar ni moho. . La forma de la barra de té se llama barra de cuerda. Lo mejor es que sea apretado, redondo, recto, uniforme y pesado; las diferencias son gruesas, curvas, cortas, rotas y sueltas.
Para identificar la ternura de las hojas de té, fijémonos principalmente en el número de cogollos, las hojas viejas y tiernas y la suavidad de las tiras. Además, también depende del número de plántulas de pico (tiras finas y puntiagudas hechas de hojas jóvenes, en general, es mejor tener más cogollos, más plántulas de pico y hojas tiernas, las hojas viejas son livianas);
El brillo del té negro es diferente al del té negro, al té marrón y al té gris. El color del té verde se divide en verde claro, verde esmeralda, turquesa, turquesa, etc. La diferencia entre brillo y sequedad. El té negro es mejor cuando está humedecido; el té verde debe ser de color verde claro y suave. La limpieza es mejor, sin inclusiones como tallos y polvo.
Coloque un puñado de hojas de té en la palma de su mano, respire por la boca para calentar ligeramente el aroma del té, huela con atención y utilice su sentido del olfato para evaluar si el aroma es puro y de larga duración. Puedes olerlo varias veces para determinar la profundidad, fuerza y persistencia del aroma. Además, también puedes oler el aroma del té para ver si es normal y si hay humo, quemado, moho, rancio u otros olores anormales. El té perfumado depende de si las flores son frescas y duraderas.
Tome una pizca de hojas de té (3 ~ 5 g), póngalas en una taza de té de aproximadamente 150 ml, prepárelas con agua hirviendo y cúbralas con una tapa. Después de 5 minutos, abra la tapa de la taza y huela primero el aroma en la taza, luego observe el color y el sabor de la sopa y, finalmente, observe el fondo de las hojas de té.
1. El color del jugo elaborado con agua hirviendo se llama color de sopa. El color de la sopa se puede dividir en profundo, claro, oscuro y claro. En general, la sopa debe quedar brillante, pura y transparente, y es mejor no mezclarla. La sopa estaba oscura y turbia. El té negro con color rojo brillante es el mejor y el té verde es el de mejor calidad.
2. Sabor Después de preparar el té con agua hirviendo, la mayoría de los ingredientes activos solubles ingresan a la sopa de té para formar un cierto sabor. El té sabe mejor cuando la temperatura de la sopa de té desciende a unos 50 ℃. Al probar, tome una pequeña cantidad de sopa de té, manténgala en la boca y pruébela con cuidado con la lengua. Para distinguir la profundidad, intensidad, frescura, cuerpo o amargor del sabor. Además, ponte un poco de té seco en la boca, mastícalo lentamente y saborea su sabor.
3. Observe la ternura, el color y la uniformidad de las hojas de té preparadas en la taza con las hojas en el fondo. También puedes presionarlo con los dedos para juzgar su dureza, grosor y sensibilidad. Las hojas de té de alta calidad son frescas y tiernas, completamente procesadas y tienen muchas sustancias extraíbles en el agua, por lo que la sopa de té es brillante, clara y transparente sin mezclarse y tiene el aroma normal de esta variedad de té; refrescante, suave, rico, duradero, fresco, puro y no tiene otro olor. La sopa de té negro es de color rojo brillante, suave y dulce, con un regusto largo en la garganta y hojas brillantes. La sopa de té verde debe quedar verde y clara. La sopa de té oolong debe ser de color amarillo anaranjado brillante, ligeramente astringente al principio, luego dulce, fresca y suave. Las hojas son de color verde brillante y delicadas, con pelos blancos en la base. La sopa de té perfumada debe ser de color amarillo miel brillante, con un sabor dulce y refrescante, un aroma floral evidente y hojas de color verde uniforme, ligeramente amarillas y brillantes.
La sopa de té de té inferior tiene poco brillo, color claro y ligeramente turbidez. La sopa de té de té viejo o té mohoso es opaca y turbia. El aroma es débil, tiene una duración corta y no tiene el aroma fresco del té nuevo. Algunos tienen olores anormales como humo quemado, cabello podrido y olor a humedad. El té negro inferior es ligero y amargo, con un regusto breve o nulo, las hojas son espesas y viejas y el color es muy oscuro. El té verde inferior tiene un sabor ligero, amargo o ligeramente quemado; las hojas son gruesas, viejas, de color amarillo grisáceo y rotas, si el té verde no se ajusta a tiempo o por completo, aparecerán hojas rojas o tallos rojos; El té con aroma inferior tiene un sabor ligero, regusto corto, color de hoja marrón oscuro, color mezclado y desigual.
◆¿Qué tipo de té es el mejor?
Beber té verde en primavera debido a la sequedad puede calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar. El clima es bochornoso en verano. Puedes beber té verde o té de hierbas en este momento. Después de preparar té verde, agregue algunos cubitos de hielo y quedará refrescante y limpio después de beberlo, lo que puede disipar el calor. El otoño es fresco y claro, pero hace frío por la mañana y por la noche. Puedes beber té oolong o té de flores aquí. Hace mucho frío en invierno. Beber té negro en esta época puede calentar los huesos, disipar el frío y refrescar la mente. El tipo de té beber en diferentes estaciones también debe decidirse según los hábitos personales y la condición física.
Té verde: Tieguanyin (también llamado té oolong), Narciso Peonía Blanca, Tieguanyin apto para mariscos, etc. El té oolong realmente puede reducir los niveles de colesterol en la sangre, lo que lo convierte en un té adelgazante poco común.
Beber un litro de té oolong todos los días puede inhibir el aumento del colesterol. Aunque la cantidad que se bebe depende de la condición física de cada persona, cuando la comida es demasiado grasosa lo mejor es acompañarla con té oolong, que no sólo te hará sentir lleno sino que también eliminará la untuosidad.
Té verde: West Lake Longjing, Huangshan Maofeng, etc. Las personas alérgicas al té verde son propensas a vomitar. La mayoría de los tés famosos de China son el té verde. Dado que no existe un paso de fermentación en el proceso de producción, el contenido nutricional es mayor que el de otros tipos, pero el contenido de clorofila también es mayor, lo que resulta más irritante para el tracto gastrointestinal. Es mejor que los pacientes con úlceras gástricas no beban té verde.
Té de Kuding: El té de Kuding tiene efectos eliminadores del calor, desintoxicante, antiinflamatorio y laxante, y alivia el alcoholismo. Tiene efectos evidentes sobre el dolor de garganta, la estomatitis, la gingivitis, el estreñimiento y otras enfermedades. Beber té Kuding con regularidad también puede reducir la presión arterial, los lípidos en sangre y prevenir tumores. También contiene vitaminas C, D y E, además de oligoelementos esenciales como calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro, zinc, selenio y germanio.
Té perfumado: Tiene las funciones de favorecer la circulación sanguínea, embellecer, hidratar y disipar el frío, y es apto para que personas con diversas constituciones físicas lo tomen en invierno. El té de jazmín también se puede utilizar para el cuidado de la belleza y la salud. Por ejemplo, utilice 500 ml de agua mineral y agregue una cantidad adecuada de azúcar para preparar té de jazmín. Beber regularmente puede mejorar la fuerza física y hacer que la piel sea suave y delicada.