¿Qué tipo de sopa deben beber las personas con niveles elevados de purinas?
1, coma alimentos bajos en purinas
(1) Alimento básico: arroz ( arroz, maíz, mijo, arroz glutinoso, etc.), trigo (cebada, trigo, avena, avena, cereales, etc.), productos de harina (harina blanca refinada, harina rica, fideos, harina de maíz, bollos al vapor, pan, galletas, tartas), galletas de soda, mantequilla
(2) Leche: leche fresca, leche condensada, queso, yogur, esencia de malta, leche en polvo, helados, etc.
(3 ) Carnes y huevos: huevos, huevos de pato, huevos en conserva, sangre de cerdo, sangre de pato, sangre de gallina, sangre de ganso, etc.
(4) Verduras: col china, col, lechuga (lechuga), amaranto, amaranto, crisantemo, apio, hojas de mostaza, espinacas de agua, puerro, puerro, tomate, berenjena, melones (pepino, melón de invierno, lufa, calabaza, calabacín, melón amargo, etc.).
(5) Frutas: manzanas, plátanos, dátiles rojos, dátiles negros, peras, mangos, naranjas, naranjas, limones, loto, uva, granada, melocotón, níspero, piña, melocotón, ciruela, kumquat, sandía, melón, papaya, leche. melón, pasas, longan seco
(6) Bebidas: refrescos, colas, refrescos, agua mineral, té, zumos, café, extracto de malta, chocolate, cacao, gelatina, etc.
(7) Otros: snacks de mantequilla, ketchup, mantequilla de maní, mermelada, salsa de soja, azúcar de melón de invierno, snacks y condimentos elaborados a base de aceites (semillas de melón, aceite vegetal, mantequilla, mantequilla, almendras, nueces, avellanas). , semillas de coix, frutos secos, azúcar, miel, medusas, algas, pegamento animal o agar
2. Se deben limitar los alimentos con purinas moderadas.
(1) Los frijoles y sus productos. : productos de soja (tofu, tofu seco, tofu con leche, leche de soja, leche de soja), frijoles secos (frijoles mungos, frijoles rojos, frijoles negros, habas), brotes de soja, brotes de soja
(). 2) Carne: pollo, faisán, pavo, pollo manchado, faisán, pato, ganso, paloma, codorniz, cerdo, piel de cerdo, ternera, cordero, carne de perro, venado, carne de conejo
(3) Productos acuáticos: carpa herbívora, carpa, bacalao, platija, lubina, lucio, paparda, cangrejo, anguila, anguila, caracol, carpa plateada, carpa roja, oreja de mar, bolas de pescado, aleta de tiburón
(4. ) Verduras: espinacas, brotes de bambú (brotes de bambú de invierno, espárragos, brotes de bambú secos), frijoles (judías verdes, judías verdes, caupí, guisantes), algas marinas, hongos Enoki, hongos blancos, hongos shiitake, coliflor, espárragos
(5) Aceites y otros: maní, anacardos, semillas de sésamo, castañas, semillas de loto, almendras
3. El alto contenido de purinas es un alimento tabú.
(1) Frijoles. y verduras: soja y lentejas
(2) Carne: hígado (hígado de cerdo, hígado de ternera, hígado de pollo, hígado de pato, foie gras), intestinos (intestino de cerdo, intestino de ternera, intestino de pollo, intestino de pato). , intestino de ganso), corazón (corazón de cerdo, corazón de ternera, corazón de pollo, corazón de pato, corazón de ganso), tripas y estómago (hígado de cerdo, hígado de ternera, estómago de pollo, estómago de pato)
(3) Acuático productos: pescado (piel, huevas, pescado seco, sardina, anchoa, caballa, carpa plateada, mújol, tiburón, cola de pelo, reproductores, anguilas marinas, solla seca, palometa), mariscos (almejas, ostras, almejas)
(4) Otros: levadura en polvo, vinos varios (especialmente cerveza).
Te sugiero comer más alimentos alcalinos y menos ácidos. Antes de hacer sopa, hierva las materias primas cárnicas en agua fría durante 1 a 5 minutos, sáquelas y lávelas antes de guisar la sopa, beba menos caldo, sopa de pescado, sopa de pollo, no beba sopa de fuego viejo y no beba; La sopa que se calienta repetidamente cada dos comidas, especialmente la sopa caliente, tiene una alta concentración de purinas.
Puedes beber más sopa de algas y huevo, sopa de tomate y huevo, sopa de rábano, sopa de verduras mixtas, maíz hervido, sopa de melón amargo, sopa de melón de invierno, sopa de cebada y algas marinas, sopa de tofu con sangre, etc.