¿Beber alcohol con las comidas me hará subir de peso?

Beber mientras se come hará ganar peso porque el alcohol dificulta el consumo de grasas. Antaño todo el mundo pensaba que las calorías del alcohol se convertirían en grasa, pero no es así. Un gramo de alcohol produce 7 kilocalorías y las últimas investigaciones muestran que sólo alrededor del 5% del alcohol consumido se convierte en grasa. La clave es que después de beber alcohol, el cuerpo consume el 30% de la grasa original. En otras palabras, aunque la cantidad de alcohol que se convierte directamente en grasa no es grande, la ingesta de alcohol dificulta el consumo de grasas.

El alcohol aumenta el apetito. Beber a menudo se asocia con "comer y beber". El alcohol también es un buen complemento a la diversión en cenas y banquetes. El alcohol estimula el apetito y, cuando se acompaña de buen vino, éste suele aumentar. El efecto apetitoso del agua corriente y las bebidas carbonatadas está lejos de ser tan bueno. El alcohol afecta el sistema endocrino. Beber en exceso puede aumentar la secreción de cortisona en el cuerpo y disminuir la secreción de testosterona. Como resultado, el cuerpo consume músculo y almacena grasa. Si bebe mucho alcohol después del ejercicio, la degradación muscular será más grave.

En resumen, beber en exceso no sólo aumenta las calorías, inhibe la quema de grasas del cuerpo y promueve el apetito, sino que también provoca pérdida de masa muscular. Weight Watchers aconseja a quienes quieran perder peso que no beban cantidades excesivas de alcohol, especialmente después del ejercicio. Se recomienda que las mujeres no consuman más de 15 gramos de alcohol al día y los hombres no más de 25 gramos.