¿Qué espinas de pescado no son aptas para que las coman los bebés?

Como dice el refrán, los niños que comen pescado son inteligentes. El pescado puede mejorar la condición física y mejorar la memoria de los estudiantes, pero a las madres siempre les preocupa que las espinas de pescado se atasquen en sus hijos. ¿Qué pescado tiene menos espinas? A continuación se ofrecen algunos consejos para ayudar a sus hijos a sentirse seguros al comer pescado.

Los peces de agua dulce son planos y espinosos, como la carpa cruciana, pero menos espinosos, como la carpa herbívora y el pez cabeza de serpiente. Las madres que temen que las espinas de pescado pinchen a sus hijos pueden elegir tilapia, morral, pez nieve, arenque, bagre, corvina amarilla, platija, pez cola de caballo, etc. Estos peces rara vez tienen pequeñas espinas en el cuerpo. Al comer cola de pelo, primero retire las espinas de ambos lados, dejando solo las espinas grandes en el medio conectadas a la columna, que son fáciles de quitar. Cuando coma lubina, carpa cruciana, carpa plateada, carpa plateada y pescado Wuchang, puede dejar que su bebé coma carne de panza. No hay espinas pequeñas, por lo que puede dársela de manera segura.

Al comprar pescado, debe prestar atención a: la carne debe ser elástica, las branquias deben ser de color rojo claro o rojo brillante, los globos oculares deben ser ligeramente convexos, el blanco y el negro deben distinguirse, la apariencia debe ser completa , las escamas no deben caerse y no debe haber olor a pescado.

Además, es mejor cocinar el pescado al vapor o al horno después de comprarlo en casa para evitar que se fríe, y así conservar al máximo los nutrientes.

Recomiende el método de cocinar al vapor Luo Feiyu.

Ingredientes: 500 gramos de tilapia, unas rodajas de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja.

Pasos:

1. Si el pescado al vapor está delicioso y no tiene olor a pescado, entonces el primer paso del procesamiento del pescado es muy importante. Después de descamar el pescado, asegúrese de rasparlo con cuidado con un cuchillo de cocina para eliminar las algas y el lodo adheridos al pescado. La película negra en la panza del pescado también se debe lavar.

2. Una vez procesado el pescado, haz tres o cuatro cortes por los lados y por dentro.

3. Cortar el jengibre en trozos grandes, rellenar un trozo de jengibre en cada raya y meter unos trozos en la panza del pescado.

4. Poner el pescado en un plato, espolvorear con sal y dejar marinar con la cantidad adecuada de vino de cocción durante media hora.

5. Pasada la media hora, escurrir el agua del pescado en escabeche y poner nudos de cebolla. Después de que hierva el fuego, ponerlo en la olla. Cocine al vapor durante 10 a 15 minutos y apague el fuego, dependiendo del tamaño del pescado. El pescado estará viejo después de cocinarlo al vapor.

6. Después de sacarlo de la olla, viertes una cucharadita de salsa de soja light, espolvoreas con un poco de cebolla de verdeo picada y listo.

¿Qué pescado no se puede comer?

1. Las fauces de pescado y la membrana negra no se pueden comer. Hay una fina película negra en la pared interna de la cavidad abdominal del pez, que es la capa protectora del abdomen del pez. Puede proteger la pared interna de la cavidad abdominal de la fricción con otros órganos y también actúa como aislamiento para prevenir. sustancias nocivas secretadas por otros órganos penetren en los músculos. También se puede decir que esta película negra es un lugar de reunión de muchas sustancias nocivas. Las personas que la ingieren sentirán náuseas, vómitos o diarrea. Al limpiar pescado, asegúrese de quitar la membrana negra del abdomen.

2. Los peces cultivados en aguas contaminadas no pueden consumirse.

3. No se puede consumir pescado sin lavar y poco cocido. Algunos peces de agua dulce son susceptibles a la infección por Clonorchis sinensis, que puede causar fácilmente parasitismo en el hígado, especialmente en la cabeza del pez.

4. No se pueden comer pescados con vesículas venenosas. Los científicos han descubierto que la hiel de pescado contiene una sustancia tóxica específica que es altamente tóxica y dañina para el tracto gastrointestinal, el hígado, los riñones, el corazón y otros órganos. También es venenoso cuando se cocina.

5. No comer demasiado pescado salado. Cuando el pescado salado se almacena durante mucho tiempo, la grasa del cuerpo se oxida fácilmente con el aire, produciendo ácidos grasos oxidados, lo que provoca rancidez y es perjudicial para el cuerpo humano. Además, la descomposición de las proteínas del pescado también puede producir sustancias tóxicas. Los datos de las investigaciones muestran que si las personas comen pescado salado con regularidad, el riesgo de cáncer es 45 veces mayor que el de quienes comen menos. El pescado salado también es rico en sal y su consumo regular puede provocar hipertensión arterial.