¿Qué alimentos son refrescantes, apetitosos, deliciosos y especialmente deliciosos?

Plato grande de pollo de Xinjiang: un pollo fresco, cuatro patatas, fideos, un pimiento verde y rojo, varias cebollas verdes y ajo, un grano de pimienta, anís estrellado, galanga, canela, un grano de pimienta, una deliciosa salsa de soja fresca, azúcar y sal. 1. Cortar el pollo en cubos pequeños, no demasiado pequeños, ponerlo en un recipiente, agregar la salsa de soja, la sal y el vino de arroz durante 15 minutos. Lavar y cortar bien las guarniciones de la olla caliente. 2. Agregue más aceite, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría bien los granos de pimienta de Sichuan. 3. Mezcle los trozos de pollo con pimienta negra, cebolla y ajo, anís estrellado, canela, galanga y pimienta. Sofreír durante unos minutos, luego verter la salsa de soja y el agua. El agua no debe cubrir el pollo a la pimienta negra. 4. Agrega el azúcar, la sal y el vino de arroz. 5. Cocine gradualmente a fuego lento durante 15 minutos. (Porque la ternura del pollo varía). 6. Agregue las patatas y cocine a fuego lento nuevamente hasta que estén cocidas. 7. Vierta el pimiento verde y el pimiento pequeño. Juega el papel de colorear. 8. Sofreír un poco y luego echarlo a la olla.

Alitas de pollo picantes a la plancha: costillas finas, lechuga, raíz de loto, patatas, pepinos, zanahorias, cebollas, concubinas, cilantro, chiles secos, fideos con chile, pasta de frijoles Pixian, azúcar, salsa de soja, apropiado cantidad de ajo. 1. Cortar el esperma en trozos pequeños y lavar la sangre con agua salada. Cortar la lechuga, las zanahorias, los pepinos y las patatas en tiras, cortar las raíces de loto y picar las cebollas. El almidón de tapioca se puede conservar después de lavar las patatas con agua del grifo. 2. Corta el jengibre en rodajas y el Lai Xiang en rodajas. La mayor parte del ajo se prepara con antelación y no es necesario cortarlo. 3. Agrega un poco de aceite a la olla, fríe las costillas hasta que estén doradas, retira y reserva. 4. Agregue aceite a la olla, agregue la pasta de frijoles Pixian, el jengibre y la pimienta y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la cebolla y el ajo y saltee, luego agregue las costillas y saltee nuevamente. 5. Agrega el azúcar, la salsa de soja, el chile en polvo y la pimienta en polvo, agrega la raíz de loto, las papas y las zanahorias y sofríe un rato. Finalmente, agrega el pepino y sofríe hasta que se rompa.

Calamares fritos: cebollas, pimientos, rodajas de jengibre, ajo picado, calamares, vino de arroz. 1. Primero pele la piel del calamar y luego corte la garganta del bezoar en secciones. El calamar grande se convierte en un cuchillo de flores. Mis habilidades de corte son muy pobres. Corté horizontal y verticalmente, pero el efecto real es bueno. 2. Blanquear los calamares grandes en agua hirviendo. 3. Corte las cebollas y los pimientos y prepare con antelación las rodajas de jengibre y el ajo. 4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar a fuego alto, sofreír primero el condimento, luego agregar los calamares grandes y el pimiento verde y sofreír rápidamente, agregar el vino de cocción y el condimento a la olla.

Arroz tubo de bambú con panceta de cerdo y tofu asado: Panceta de cerdo y piel de tofu 1. El tofu seco y el bambú se remojaron temprano. 2. Caliente el aceite en la sartén y déjelo enfriar. Vierta las rodajas de panceta de cerdo y saltee hasta que el color se vuelva claro y aceitoso. Agregue anís estrellado, canela, vino de arroz, salsa de soja clara y salsa de soja oscura. Sofreír hasta que esté fragante Agrega un poco de agua fría y sofreír la carne fresca pequeña a fuego lento, agregar la piel del tofu, agregar sal y azúcar y sofreír, poner a fuego alto para reducir el jugo. 3. Espolvorea una pequeña cantidad de cebolla y prepara la olla.

Guiso de tofu: tofu de agua, relleno de bola de masa, pasta de judías Pixian, cebolla verde, pimiento rojo, aceite, almidón de tapioca. 1. Cortar en rodajas el tofu viejo, la col china, la cebolla verde, el jengibre y las hojas de ajo. 2. Prepara los fideos de boniato, viértelos en agua fría y déjalos en remojo durante unas 3 horas hasta que los fideos de boniato estén blandos. 3. Vierta aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas, sofría durante unos segundos. 4. Luego vierte las verduras en la olla, sofríe hasta que se suelten, agrega una cantidad adecuada de vino de arroz, 1 cucharada de sal y vierte una cantidad adecuada de agua fría para cubrir dos tercios de la col china. 5. Después de que el agua hierva, agregue el tofu de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego vierta las pieles de batata en la olla, tape la olla y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos, agregue el ajo y vierta un poco de aceite de sésamo. gusto.