Al comer estofado, ¿cómo se deben combinar los ingredientes?

En general, los ingredientes de la olla caliente se dividen en carnes, despojos, verduras, platos vegetarianos, albóndigas, mariscos, mariscos, etc. Cuando coma una olla caliente, preste atención al orden de cocción; de lo contrario, la delicia de la olla caliente se verá afectada por el olor y otras razones.

Inventario de ingredientes comunes en cada categoría:

Nº 1: Carne

Las carnes aptas para estofado incluyen principalmente cordero, ternera, pollo y ganso. Carne, pato, panceta de cerdo, etc.

Al mojar, generalmente es necesario usar jengibre y cebollas verdes para realzar el sabor umami de la carne. También se puede agregar ajo a carnes especiales para resaltar su carácter salvaje.

Segundo: Despojos

Los despojos comunes en olla caliente incluyen: fideos, intestino grueso, hígado de cerdo, lomo de cerdo, callos, tripas de cerdo, pollo, intestinos de pato y ganso, pollo y pato. riñones, cerebro de cerdo, etc.

Además de jengibre, cebolla y ajo, también puedes añadir cilantro y otras especias.

Tercer lugar: Verduras

Las verduras aptas para estofado incluyen: lechuga, lechuga, espinacas, berros, col china, patatas, raíz de loto, ñame, algas marinas, verduras de meseta, etc. Las verduras se pueden mojar en salsa de soja y, si lo desea, puede agregar mantequilla de maní y otras salsas.

Cuarto lugar: Rellenos de pastillas

Hay muchos tipos de albóndigas y rellenos comunes, entre los que se incluyen principalmente: albóndigas de ternera, albóndigas de tendón de ternera, albóndigas de cerdo, albóndigas de pescado, albóndigas de sepia, albóndigas de gambas. , huevas de cangrejo, salchichas, salchichas vegetarianas, deslizadores de pescado, deslizadores de camarones, etc. Las salsas para mojar comunes incluyen cebolla, jengibre, ajo, cilantro, salsa de soja, aceite de maní, mantequilla de maní, etc.

Quinto lugar: Mariscos

Los mariscos comunes en olla caliente incluyen abulón, ostras, ostras, conchas de flores, camarones, etc. Lo mejor es utilizar una base de sopa ligera como ingrediente de marisco, para resaltar el delicioso sabor del marisco.

Sexto lugar: Mariscos

La estufa para recortar mariscos también es una buena opción. Los mariscos comunes incluyen langostinos de río, cangrejos, filetes de pescado, bolas de arenque, filetes de pescado, filetes de camarón, etc. El caldo de sopa es preferentemente un caldo de sopa claro.

Séptimo lugar: Hongos

Los hongos comunes incluyen hongos enoki, champiñones, abeto pollo, hongos shiitake, etc.