Cómo hacer tofu de huevas de cangrejo con huevos salados
El tofu de huevas de cangrejo elaborado con yema de huevo de pato salada está delicioso. El tofu es blanco, tierno y suave. La sopa es dorada, tentadora y salada. Cada bocado es agradable y nutritivo. Apto tanto para adultos como para niños. ¿Te gusta el arroz? Un buen partido, ¿verdad?
¿Materiales?
1 caja de tofu graso
4 yemas de huevo saladas
Un puñado de judías mungo y un puñado de maíz dulce.
Dos cucharadas de agua y almidón
1-2 cebolletas
3 gramos de sal
Cómo hacer tofu de huevas de cangrejo con yema de huevo de pato salada?
Preparar los ingredientes y blanquear las judías verdes y los granos de elote en agua hirviendo.
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Pon agua en la olla, pon una cucharada de sal en el agua, corta el tofu graso en trozos pequeños, ponlo en agua hirviendo y cocina durante 1-2 minutos, sácalo y remójalo. agua para su uso posterior para evitar adherencias y moho. Cocine al vapor los huevos de pato salados durante 10 minutos hasta que estén cocidos y luego tritúrelos con una cuchara. El tofu graso no es fácil de cortar, ¿se puede empaquetar en una caja? Córtelo en pedazos. También puedes calentar la yema de huevo de pato salada en el microondas durante 1 minuto hasta que esté cocida)
Calienta el aceite en una sartén, vierte la yema de huevo de pato salada en el aceite y sofríe a fuego lento durante Un rato. ? En este momento, saca los cubitos de tofu y ponlos, luego agrega las judías verdes y los granos de maíz dulce y mezcla bien. Después de que la olla hierva, baje el fuego. Cocine a fuego lento durante dos minutos. (Debido a que el tofu se remojó en agua, habrá mucha agua cuando lo saques y lo agregues al wok. Si aún está espeso, agrega un poco de agua y guisa).
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Finalmente añade media cucharada de pimienta y una cantidad adecuada de sal, espesa con un poco de agua y almidón y remueve suavemente de manera uniforme. Los huevos de pato salados son salados. Normalmente no agrego sal. ¿Agrego la cantidad adecuada de sal a mi gusto, pero necesito menos sal por motivos de salud? )
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Después de servir, espolvorea con cebollas verdes picadas para aderezar.
Es cierto utilizar yema de huevo salada en lugar de huevas de cangrejo, es económico, sencillo, delicioso y delicioso. El tofu remojado en la sopa queda suave y tierno y se mezcla con arroz blanco a cucharadas. ¿Es esto realmente satisfactorio?
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