¿Cuáles son algunos platos caseros deliciosos y picantes que puedes preparar en casa y que son aptos para comer toda la familia junta?

1. Ingredientes para manitas de cerdo estofadas con soja: cantidad adecuada de manitas de cerdo, 40 gramos de soja, 40 gramos de cebolla verde y jengibre, 40 gramos de azúcar de roca, 4 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal Método: 1. Cerdo Reservar la pezuña y remojar la soja seca con un poco de agua con antelación. 2. Echamos agua en la olla, ponemos las manitas de cerdo en agua fría, añadimos 1 cucharada de vino de arroz y ya está listo para servir. Cuando el agua hierva, quitar la espuma, recogerla y enjuagar con agua hirviendo. 3. Vierta el aceite en una olla fría, agregue azúcar de roca amarilla, sofría a fuego lento hasta que se dore, luego sofría con mejores manitas de cerdo para uniformar el color 4. Luego agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, y el vino de arroz, revuelva uniformemente y agregue Hervir el agua caliente lo suficiente como para cubrir las patas de cerdo. Agregue la soja cocida y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora antes de comer. 5. Si la sal, el jugo y el jugo se espesan, apague; el calor.

2. Ingredientes para cocinar carne con tofu frito: 9 trozos de tofu frito, 100g de carne picada, cantidad adecuada de taro, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, 2. cucharaditas de almidón de tapioca, cebolla. Método adecuado: 65, 438+0. Pelar los boniatos y desmenuzarlos. Poner la carne picada en el aceite y mezclar bien con la sal y el almidón de tapioca. Calentar el aceite en un wok y sofreír los trozos de taro a fuego medio. hasta las siete Cuando esté maduro, sofreír los trozos de taro y mezclar bien con el relleno de carne. 3. Haz un agujero en el tofu frito, llénalo con el relleno de bola de masa y llena el tofu con agua; 4. Hierva el tofu frito relleno durante 15 a 20 minutos. Cuando esté casi cocido al vapor, sazone gradualmente y extraiga el jugo. 5. Ponga una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla y hierva. Agregue la salsa de soja, el aceite y el almidón de tapioca para espesar el mortero hasta obtener la consistencia preferida. 6. Saque el tofu frito al vapor, vierta el jugo uniformemente, agregue un poco de cebolla para decorar y sirva.

3. Ingredientes para costillas de cerdo agridulces: cantidad adecuada de costillas, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de vinagre de arroz, 2 trozos de azúcar de roca, 1 trozo de anís estrellado, 1 trozo de canela y 2 trozos de galanga, 2 trozos de jengibre. Práctica: 1. Poner agua fría en la olla, agregar dos rodajas de jengibre, verter un poco de vino de arroz y llevar el agua a ebullición 2. Agregar un poco de aceite a la olla, agregar azúcar de roca y sofreír el amarillo limón a fuego lento; Tenga cuidado de cocinar a fuego lento el azúcar mientras toma color. Escurrir las costillas y ponerlas en el color del azúcar recién frita, luego sofreír a fuego lento hasta que el color esté uniforme. 3. Agregue las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la canela y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de arroz y el vinagre de arroz y revuelva uniformemente. 4. Luego vierte las costillas en agua caliente, no en agua fría. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 45 minutos hasta que las costillas estén tiernas.