¿Cuáles son los bocadillos famosos en Sichuan?
2. Zhong Shui Dumpling es un bocadillo tradicional en Chengdu, Sichuan, que fue fundado en el año 19 del reinado de Guangxu en la dinastía Qing (1893). La razón por la que las albóndigas Zhong son deliciosas está estrechamente relacionada con la selección de ingredientes y condimentos. El aceite rojo extraído de los fideos de pimiento rojo y el aceite vegetal se combina hábilmente con salsa de soja única local y otros condimentos. Tiene las características de piel fina, condimento, relleno tierno y sabor fresco. Ya en 2016, Zhong Shui Dumplings recibió el título de "Snack turístico de oro de Sichuan".
3. El wonton de dragón es un snack tradicional en Chengdu, Sichuan. Wonton es lo que llamamos wonton, pero los habitantes de Sichuan le dan nombres diferentes. Dragon Wonton es uno de los representantes de los snacks de Chengdu y también es una "Marca china tradicional" otorgada por el Ministerio de Comercio Interior de la República Popular China.
4. Ji Bo es un refrigerio tradicional famoso en Sichuan, que se originó en Leshan y ha sido popular durante cientos de años desde la dinastía Qing. Una "jarra" es un tipo de vasija de barro. Las brochetas de pollo se cocinan en jugos cuidadosamente preparados y luego se enjuagan en la sartén. A esto se le llama pollo benéfico. Se parece un poco a lo que comemos, pero requiere mucha atención.
5. La gelatina del norte de Sichuan era originalmente un bocadillo popular en Sichuan. Debido a sus características rojas, especiadas, suaves, frescas y refrescantes, siempre ha sido amado por el pueblo Han en el norte de Sichuan y se ha transmitido hasta el día de hoy. Hoy en día, la gelatina del norte de Sichuan es una marca famosa en Sichuan y también disfruta de títulos como "Marca tradicional china" y "Snack chino famoso".
6. Los fideos agrios y picantes son un refrigerio especial en el oeste de Sichuan, y los fideos agrios y picantes con intestinos grasos son la marca representativa de los fideos agrios y picantes de Sichuan. De hecho, hay tiendas que venden fideos agridulces en todo el país, pero sus materias primas y fórmulas siguen siendo muy diferentes a las de Sichuan, por lo que el sabor y la textura son naturalmente incomparables.
7. Luzhou Bahuang es uno de los bocadillos tradicionales que la gente de Luzhou, Sichuan, ama mucho. Es un alimento imprescindible para la gente en los principales festivales tradicionales. El bahuang se elabora con arroz glutinoso, azúcar moreno, hojas de jengibre y otros ingredientes mediante técnicas tradicionales. Tiene un sabor suave, glutinoso y dulce, llenando la boca de fragancia.
8. Los fideos quemados en Yibin son una de las comidas tradicionales famosas en Yibin, Sichuan. Debido a que este tipo de fideos se queman cuando se encienden, se denominan fideos quemados. Los fideos quemados de Yibin se pueden ver en todas partes en las calles y callejones de Yibin, especialmente todas las mañanas, hay muchas tiendas haciendo cola para comer fideos quemados.
9. Chuanchuan Xiang se originó en Chengdu, Sichuan, y ahora es una comida famosa en Sichuan. Chuan Chuan Xiang es la comida más popular en Sichuan. Se ensartan varios ingredientes en brochetas de bambú y luego se enjuagan en la olla caliente, ya sean verduras o carne.
10 Las albóndigas de arroz son un snack tradicional en Chengdu, provincia de Sichuan. Fue fundada en 1894 y tiene una historia de más de 100 años. Es el snack más famoso de Chengdu. Aunque se parece a las bolas de masa que comemos habitualmente, su sabor es completamente diferente. Las bolas de arroz glutinoso Lai son delicadas y suaves, con piel fina y ricos rellenos. Son suaves, glutinosas y dulces, deliciosas y no grasosas. Además, Lai Tangyuan no enturbiará la sopa al cocinarla y no se pegará a los palillos ni a los dientes al comer.
11. La gelatina triste es un famoso snack Hakka elaborado con soja y guisantes. Al comer se mezcla con más de una docena de condimentos como aceite rojo, aceite de chile, cebolla verde picada, etc., y tiene un sabor suave y picante.
12. Yebaer es un refrigerio tradicional especial en Sichuan. Es una comida tradicional que se come todos los años durante el Festival Qingming y el Festival de Primavera en el oeste y el sur de Sichuan. El pastel Ye'er se hace con pan de arroz glutinoso como relleno, las hojas de curculigo de hojas grandes únicas de Sichuan como panecillos y se cuece al vapor en una vaporera. Las hojas recién salidas de la olla son tan blancas como el jade, fragantes y deliciosas.