Cómo hacer cerdo agridulce

Ingredientes: un trozo de panceta de cerdo, media piña

Accesorios: tres cucharadas de salsa de tomate, una cucharada pequeña de vinagre blanco, un poco de azúcar, una cantidad adecuada de sal, un huevo, una cantidad adecuada de harina, agua y almidón Una cuchara pequeña, dos rodajas de jengibre

Pasos concretos:

1. magro, de modo que los cortes sean aproximadamente del mismo tamaño; de lo contrario, tendrán un tamaño diferente al freírlos. Algunos estaban crudos y un poco poco cocidos. Pelar la panceta de cerdo y meterla en el frigorífico un rato. Debe quedar plana y no completamente congelada.

2.Mete la panceta de cerdo ligeramente congelada en el frigorífico para que sea más fácil cortarla en rodajas finas. Ponga la panceta de cerdo en un bol, agregue sal y jengibre y deje marinar un rato. La cantidad de sal depende de la cantidad de carne, solo agrega sabor a la carne.

3. Batir los huevos y poner las lonchas de carne para darle tamaño. De hecho, generalmente es mejor utilizar clara de huevo sola.

4. Eche la panceta de cerdo rebozada con huevo líquido en la harina para que quede cubierta uniformemente.

5. Un plato lleno de lonchas de carne aliñada está listo para la sartén. También puedes hornearlo en harina y freírlo al mismo tiempo.

6. Una vez que la sartén esté caliente, baja el fuego y fríe la carne. Escurre el aceite y sácala después de freír durante unos cinco minutos. por primera vez a fuego lento.

7. Poner la cacerola de aceite a fuego medio, añadir la carne frita y seguir friendo de nuevo.

8. En este punto, la panceta de cerdo básicamente se fríe en albóndigas. Cuando esté dorada, la puedes sacar y reservar.

9. Calentar un poco de aceite en una sartén aparte, bajar el fuego y añadir la pasta de tomate, el azúcar y un poco de vinagre blanco. Disolver el almidón en un bol pequeño con agua y verterlo en la sartén. .

10. Vierte los trozos de piña y las albóndigas en la olla y cúbrelos uniformemente con la salsa, luego sirve. En este momento, puedes subir el fuego y sofreír hasta que se mezclen uniformemente.