¿Es el glutamato monosódico perjudicial para el cuerpo humano?

Cuanto más glutamato monosódico se ingiera, mayor será el daño para la salud humana. Especialmente para las mujeres embarazadas, los bebés y los pacientes con enfermedades renales, hipertensión y enfermedades cardíacas, el consumo regular de glutamato monosódico es más perjudicial. La investigación científica ha descubierto que el consumo prolongado de glutamato monosódico puede reducir la resistencia normal del cuerpo y reducir la absorción de vitaminas en el cuerpo, causando daños al sistema nervioso central, los huesos, la médula ósea y los sistemas genéticos del cuerpo. Especialmente el glutamato monosódico que se ha procesado a altas temperaturas, como freír, asar o cocinar al vapor durante mucho tiempo, es más dañino para el cuerpo humano e incluso puede provocar cáncer.