¿Qué alimentos pueden traerte instantáneamente recuerdos de tu infancia?
Muchos alimentos pueden traernos recuerdos de la infancia. Caramelo de refresco, no sé si alguno de ustedes lo recuerda, es un caramelo como gotas de agua con un poco de sabor a líquido de refresco en su interior. En primer lugar, es un manjar simbólico del Año Nuevo en nuestra zona. En segundo lugar, cuando yo era niño, toda la familia podía reunirse y divertirse haciendo rollitos de primavera. Además, disfrutar de los rollitos de primavera frescos me impresionó profundamente. También están los fideos instantáneos Huafeng Hualong. Me pregunto si muchos amigos nacidos en la década de 1980 todavía los recuerdan. También hay un dulce llamado Skochi.
Red Fa Gao (que significa hacerse rico), que es imprescindible durante el Año Nuevo chino y los festivales, es rojo y rojo, como la cara sonriente de una persona, y tiene el sabor más suave, glutinoso y dulce cuando está recién hecho. horneado. Cuando era niño, los adultos quemaban incienso y adoraban a Buda poniéndole un plato. Después de rendir homenaje a los dioses y antepasados, lo cocinaban al vapor y lo calentaban para que los niños comieran. Se dice que los niños crecerán mejor. Por aquí. El manjar que puede traerme recuerdos del Festival de Primavera en mi infancia también es un manjar imprescindible durante el Festival de Primavera aquí. Lo llamamos "sopa de fideos", que es una sopa de fideos. Es similar a los guisos del noreste de China. pero aquí se considera un plato. Ven y come el alimento básico.
Las brochetas de tofu en Hunchun incluyen las de barbacoa que son más crujientes, las brochetas de sopa de pollo (hay una señora mayor de unos 70 u 80 años en la entrada de Erwan que las vende con un poco de cilantro) y las El pequeño parque infantil de Sanwan utiliza una lata grande que está llena de tofu seco del tamaño de la palma de la mano bañado en ingredientes secretos y cuesta 5 centavos la pieza, lo cual es muy popular. Lo que más me gustaba cuando era niño eran las bolas de arroz glutinoso con azúcar moreno y sésamo que hacía mi madre el primer día del año nuevo lunar. Yo mismo hice el relleno. Le puse el azúcar moreno viejo, las semillas de sésamo y el maní triturado. Juntos en un par de nidos, usé harina de arroz glutinoso como masa para envolver el relleno en las bolas de arroz glutinoso y amasarlas hasta obtener bolas de arroz glutinoso, que son dulces y deliciosas, dulces pero no grasosas.
"Plato de los ocho tesoros", mi abuela lo preparaba cada año nuevo chino cuando yo era niño. A todos los pequeños nos encantaba comerlo. ¡El plato se comía tan pronto como se servía! Mi abuela era mayor y tenía dificultades con las piernas y los pies, por lo que nunca volvió a comerlo. El pastel de azufaifa, también llamado backgammon, se elabora todos los años y solo se elabora durante el Año Nuevo chino. Cuando se abre la tapa de la olla, el fuerte aroma de azufaifa impregna toda la cocina. Me gusta especialmente este sabor de mi madre en casa. Ahora que estoy trabajando duro en un país extranjero, no puedo dejar ir mis sentimientos en lo más profundo de mi corazón