¿Cómo hacer cangrejo al curry?

Ingredientes: cangrejo, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo

Accesorios: aceite de oliva, curry amarillo, dientes de ajo, pimiento rojo, cebolla, zumo de coco, sal , aceite de chile, cilantro, jengibre.

Pasos:

1. Preparar todos los materiales.

2. Lavar y triturar todas las cebollas, las cebolletas, el jengibre y los pimientos verdes.

3. Lavar los cangrejos, introducir los palillos desde la cola hasta la cabeza y luego agitar los palillos.

4. Pele el caparazón del cangrejo, luego limpie las branquias y el estómago del cangrejo y córtelo en trozos pequeños.

5. Vierta aceite de oliva en el wok y saltee la cebolla, los dientes de ajo, la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.

6. Añade el curry y sofríe.

7. Añade los cangrejos y sofríe un rato.

8. Añade la leche de coco.

9. Añade un poco de agua y sal.

10. Hervir a fuego alto durante 15 minutos para espesar la salsa de curry, luego agregar los pimientos verdes.

Agrega aceite de chile.

12. Saca la sartén y espolvorea un poco de cilantro.