Qué cervezas son de barril, qué marcas son habituales en el mercado y más asequibles, y cuáles son sus funciones. ¡Gracias!

Clasificación de la cerveza

Cerveza seca: lanzada por primera vez por la empresa japonesa Asahi Company a finales de la década de 1980, se hizo muy popular una vez lanzada. La cerveza es altamente fermentada, baja en azúcar residual y alta en dióxido de carbono. Por lo tanto, tiene las características de sabor seco y fuerte poder letal. Debido al bajo contenido en azúcar, es una cerveza baja en calorías.

★Clasificación de la cerveza

1. Clasificación según el color de la cerveza

1. Cervezas Pálidas (Pale Beers)

La cerveza pálida es una variedad de El tipo de cerveza más producido, la cerveza de color, se puede dividir en los siguientes tres tipos según la profundidad del color.

①Cerveza de color amarillo claro

La mayoría de este tipo de cerveza utiliza como materia prima malta de color muy claro y baja solubilidad. El ciclo de sacarificación es corto, por lo que la cerveza tiene un color claro. Su sabor es mayoritariamente ligero y refrescante, con un rico aroma a lúpulo.

②Cerveza Dorada

La malta utilizada en este tipo de cerveza tiene una solubilidad ligeramente mayor que la cerveza de color amarillo claro, por lo que es de color dorado. La palabra Gold suele estar marcada en su producto. marcas registradas para que los consumidores las identifiquen. El sabor es suave y el aroma a lúpulo destaca.

③Cerveza marrón

Este tipo de cerveza utiliza malta con alta solubilidad y la malta se tuesta a alta temperatura por lo que la malta tiene un color profundo y el licor es de color amarillo con marrón. , que en realidad se acerca a la cerveza fuerte. Su sabor es cada vez más espeso.

2. Cerveza Marrón

La cerveza marrón es de color marrón rojizo o marrón rojizo, tiene menor transparencia corporal y tiene menos producción que la cerveza light. Según la profundidad del color, se puede dividir en tres tipos: marrón, marrón rojizo y marrón rojizo. La cerveza de color fuerte tiene un sabor suave, un amargor más ligero y un aroma a malta prominente.

2. Clasificación basada en la concentración del mosto original

(1) Cerveza de baja concentración (Small Beer)

La concentración del mosto original está entre 2,5% y 9,0. % La cerveza con una graduación alcohólica entre 0,8% y 2,5% es una cerveza de baja concentración. En esta categoría entran la cerveza infantil y la cerveza sin alcohol.

(2) Cerveza de concentración media (cerveza light)

La concentración del mosto original está entre el 11% y el 14%, y el contenido de alcohol de la cerveza está entre el 3,2% y el 4,2%. Este tipo de cerveza tiene el mayor volumen de producción y es la más popular entre los consumidores. Las cervezas ligeras entran principalmente en esta categoría.

(3) Cerveza de alta concentración (cerveza fuerte)

La concentración de mosto original está entre 14% y 20%, el contenido de alcohol es de 4,2% a 5,5% y algunos Con contenidos de alcohol de hasta el 7,5%, estas cervezas son todas cervezas de alta concentración. La cerveza oscura entra en esta categoría. Este tipo de cerveza tiene un ciclo de producción largo, contiene más sólidos, tiene una gran estabilidad y es apta para almacenamiento o exportación.

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