¿Cuáles son los ingredientes del curry?

Siempre que los ingredientes del curry estén etiquetados con la palabra "curry", significa que está compuesto por una variedad de especias. Puedes utilizar hasta 20 tipos de especias para preparar un plato, como cardamomo, clavo, hinojo, semillas de hinojo, canela, guindilla, semillas de mostaza, etc. , así como cúrcuma en polvo para darle color e incluso puré de espinacas. Cada una de estas especias tiene su propio aroma y sabor únicos, una mezcla de aromas especiados, aromáticos y encantadores.

En primer lugar, lo más apropiado es comprar la carne de pechuga en una carnicería. El curry elaborado con un poco de carne grasa quedará delicioso.

La carne de vacuno se debe mezclar con agua. Pero lo mejor es empezar con agua fría.

Usar agua hirviendo tan pronto como salga de la olla fijará el sabor de la carne en la carne, así que caliéntala lentamente. Durante el proceso de calentamiento, retire la sangre que flota en la superficie del agua, baje el fuego al mínimo 1, tape la olla y cocine lentamente. No tienes que poner nada en él. real.

Si quieres comer carne podrida, cocínala durante 2 horas, o 1 hora si no está suelta.

Luego corta las zanahorias, las cebollas y las patatas en cubos, corta la pechuga de res cocida en trozos, sofríelas juntas en la cacerola de aceite, agrega agua y caldo de res, mitad y mitad, solo deja que el total cantidad sumergir las verduras. Es conveniente hervir el condimento de curry japonés durante un rato. El sabor es muy bueno.

Hay tres tipos de picante, picante medio y extra picante.

Pero tampoco es muy picante.

Con unos 5 o 6 trozos pequeños son suficientes. ¿Es lo suficientemente delicioso como para que lo pruebes?

Pero recuerda tener un fuego pequeño, muy pequeño. Y sigue revolviendo para que los cubitos de curry no se derritan solos.

Tapa la olla y cocina a fuego lento durante otros 20 a 40 minutos.

Se tarda mucho en saborearlo, y nada más. Si quieres comerlo rápido, cocina los rábanos y las patatas.

Referencia:

/life/food/050131_05.htm, con fotografías.