Cuatro postres caseros con leche YYDS

Mashu Taro de leche fresca

Pasos:

1 Cocine las bolas de taro y refrigérelas para usarlas más adelante.

2. Añade agua hirviendo al azúcar moreno, hidrata y reserva.

Pon en la olla 3.250 ml de leche, 10 gramos de azúcar y 20 gramos de harina de tapioca, revuelve uniformemente y continúa revolviendo hasta que quede suave.

Queso crujiente

Preparar ingredientes:

300ml de leche, 100ml de vino fermentado, cantidad adecuada de azúcar.

Pasos:

1. Se calienta la leche hasta que burbujee.

2. Verter en un bol para que se enfríe y quitar la piel de leche de la superficie.

3. Filtrar 100ml de jugo de arroz preparado.

Vierta en la leche

5. Revuelva uniformemente

6 Cubra con film transparente, cocine al vapor a fuego medio durante 20 minutos y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Leche para hornear

Preparar los ingredientes:

500ml de leche, 50g de maicena, 1 loncha de queso, 2 yemas de huevo, 25g de azúcar.

Pasos:

1. Poner en la olla la maicena, la yema de huevo, el azúcar y la leche y remover uniformemente.

2. Calentar a fuego lento, agregar las rodajas de queso y remover hasta que espese, verter en un bol y refrigerar por 3 horas antes de desmoldar.

3. Cortar en trozos, cubrir la superficie con huevo líquido y calentar en el horno a 200 grados durante 20 minutos.

Leche casera doble piel

Preparación de ingredientes:

200ml de leche, 1 clara de huevo, 15g de azúcar.

Pasos:

1. Verter la leche en la olla y calentar hasta que burbujee.

2. Verter en un bol para que se enfríe y quitar la piel de leche de la superficie.

3. Añade dos cucharadas de azúcar a las claras y revuelve uniformemente.

4. Verter la clara de huevo en la leche, remover uniformemente y filtrar.

5. Cubra con film transparente, cocine al vapor durante 15 minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos.