Cómo hacer pato konjac a la cerveza
1. Cómo hacer pato a la cerveza konjac
Alimento
Materia prima:
1 medio pato, 200G de ñame, 1 lata de vino, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de azúcar blanca, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino de arroz, una pequeña cantidad de glutamato monosódico, 4 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 anís estrellado, 6 granos de pimienta y cantidad adecuada de pimiento rojo seco rallado.
Proceso/Método
1. Picar el pato en trozos pequeños y marinarlo con salsa de soja ligera, vino de arroz, jengibre y sal durante media hora.
2. Cortar el ajo en trozos pequeños, calentar el aceite en la olla, añadir los granos de pimienta, el anís estrellado, los pimientos rojos secos y las rodajas de jengibre. Una vez que salga el aroma, añadir inmediatamente el pato marinado y remover. -freír hasta que la piel se desvanezca.
3. Añade el azúcar, sofríe el taro y luego vierte el vino.
4. Después de cocinar a fuego lento durante media hora, añade una pequeña cantidad de glutamato monosódico y reduce el jugo a fuego alto.
2. Pato a la Cerveza Konjac
Materiales:
1 media pieza de pato, 200G de malanga, 1 lata de vino, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, blanca. 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino de arroz, una pequeña cantidad de glutamato monosódico, 4 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 anís estrellado, 6 granos de pimienta y una cantidad adecuada de pimiento rojo seco rallado.
Elaboración:
1. Picar el pato en trozos pequeños y marinarlo con salsa de soja ligera, vino de arroz, jengibre y sal durante media hora.
2. Cortar el ajo en trozos pequeños, calentar el aceite en la olla, añadir los granos de pimienta, el anís estrellado, los pimientos rojos secos y las rodajas de jengibre. Una vez que salga el aroma, añadir inmediatamente el pato marinado y remover. -freír hasta que la piel se desvanezca.
3. Añade el azúcar, sofríe el taro y luego vierte el vino.
4. Después de cocinar a fuego lento durante media hora, añade una pequeña cantidad de glutamato monosódico y reduce el jugo a fuego alto.
Preguntas frecuentes:
1. La carne de ganso en este método se fríe inmediatamente, por lo que es necesario remojarla en agua fría para quitar las manchas de sangre previamente.
2. Saca el taro del paquete y déjalo en remojo en agua hirviendo durante un rato, tres minutos son suficientes para quitar el olor. La taro se debe cortar en trozos pequeños para facilitar el sabor.
3. Si no te gusta que la carne de ganso quede blanda y podrida, puedes reducir el tiempo de cocción y, en consecuencia, reducir la cantidad de vino utilizado.
La preparación y el proceso del pato con cerveza konjac. Todo el mundo ha leído la introducción detallada anterior y ya ha aprendido la preparación y otros procesos del pato con cerveza konjac. Para ser más auténtico, debes comprar comida y prepararla varias veces para que tu propio pato con cerveza konjac tenga un sabor más auténtico.