¿Cuáles son los usos del lúpulo?

Pregunta 1: Usos del lúpulo 50 puntos Las espigas del lúpulo se utilizan para elaborar cerveza, y las flores femeninas se utilizan con fines medicinales.

Valor medicinal

Composición química: Contiene resinas, incluidas triacetina, isotriona, lupulona, ​​etc.; contiene aceites volátiles, incluidos mirceno, herbeno, ácido aromático, etc., alcanfor, lupulina, etc. Además, existen taninos, flavonoides, colina, fructosa, sacarosa, glucosa, etc.

La lupulina que contiene tiene un efecto inhibidor sobre Mycobacterium tuberculosis, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, etc., tiene un efecto terapéutico sobre los cambios ateroscleróticos experimentales en conejos y reduce ligeramente la presión arterial. El extracto tiene un efecto sedante e hipnótico sobre el sistema nervioso central.

Eficacia: Tratar la lepra, tratar la tuberculosis, tratar la silicosis, tratar la tuberculosis ganglionar, tratar la disentería. Fortalece el estómago y la digestión, la diuresis y calma los nervios. Trata la indigestión, la distensión abdominal, el edema, la cistitis, la tuberculosis y el insomnio.

Pregunta 2: ¿Para qué se utiliza el lúpulo? En la elaboración de cerveza, el lúpulo juega un papel insustituible:

1. Aporta a la cerveza un aroma refrescante, amargor y poder antiséptico. El aroma del lúpulo y la fragancia de la malta dan a la cerveza un sabor sutil. La cerveza, el café y el té se distinguen por su aroma y amargor, que es también el encanto de estas bebidas. Dado que el lúpulo tiene conservantes naturales, no es necesario añadir conservantes tóxicos a la cerveza.

2. Forma una excelente espuma en la cerveza. La espuma de cerveza es un complejo de isomedona en lúpulo y proteínas espumosas de malta. Excelentes lúpulos y malta pueden producir una espuma de cerveza blanca, delicada, rica y duradera.

3. Propicio para la clarificación del mosto. Durante el proceso de ebullición del mosto, debido a la adición de lúpulo, la proteína del mosto puede complejarse y precipitarse, clarificando así el mosto y elaborando cerveza pura.

En los últimos años, el lúpulo producido en Xinjiang, mi país, ha surgido repentinamente y se ha convertido en uno de los mejores lúpulos del mundo.

Propagación y cultivo

Para la propagación mediante esquejes de rizoma, de junio a julio es el período en el que el crecimiento vegetativo y el crecimiento reproductivo van de la mano. Es necesario aumentar la cantidad de fertilizante y. El riego y el drenaje deben realizarse de manera oportuna. En las estaciones cálidas y lluviosas, usted es susceptible al mildiú velloso y a la araña roja.

Colección

Recoger las inflorescencias femeninas en verano y otoño cuando estén maduras y secarlas al sol

Composición química

Contiene hunmulona, ​​isohumulona A y B, cohmulona, ​​lupulona, ​​adlupulona, ​​mirceno, humuleno, linalol, lúpulo, alcohol, rutina, tanino, colina.

Naturaleza y sabor

De naturaleza plana y de sabor amargo.

Indicaciones Funcionales

Tonificante del estómago y la digestión, solucionando las flemas y aliviando la tos, antituberculoso, calmante de los nervios y diuresis. Se utiliza para la pérdida de apetito, distensión abdominal, tuberculosis, pleuresía, insomnio, histeria, edema, cistitis.

Uso y Posología

De 0,5 a 1,5 qian, en decocción en agua o tomado en forma de té.

Pregunta 3: ¿Cuál es la diferencia entre el lúpulo y la levadura de vino? Alias ​​de lúpulo: lúpulo, lúpulo, flor de levadura, lúpulo Es una planta herbácea rastrera perenne de la familia del Cannabis. y se utiliza en la elaboración de cerveza. Es una flor femenina.

La levadura de vino es un hongo de levadura, una cepa activa de bacterias. Los dos pueden compararse con el lúpulo como especias y con la levadura de vino como trabajadores que procesan las especias.

Solo los dos juntos producen cerveza.

El vino se puede fermentar sin lúpulo, pero si no sabe a lúpulo no significa que no sea cerveza.

Pregunta 4: ¿Cuál es la función del lúpulo utilizado en la elaboración de cerveza? El lúpulo utilizado en la elaboración de cerveza son las flores de la vid del lúpulo, que pertenece al género Cannabis (Cannabaceae). El lúpulo está estrechamente relacionado con otra planta de cannabis de la que quizás hayas oído hablar, pero a diferencia del cannabis, el lúpulo no tiene efectos psicoactivos.

El lúpulo contiene ácidos, que aportan a la cerveza un sabor amargo, y aceites, que aportan a la cerveza cierto sabor y aroma. Agregar lúpulo al vino también inhibe la formación de ciertas bacterias que pueden hacer que la cerveza se eche a perder.

Hay muchos tipos diferentes de lúpulo. Añadir diferentes lúpulos a la cerveza creará diferentes sabores, aromas y amargor. En Estados Unidos, el lúpulo se cultiva principalmente en el estado de Washington. El lúpulo también se cultiva en Alemania, el sur de Inglaterra y Australia.

Pregunta 5: ¿Puedo hacer mi propia cerveza? ¿Qué son los lúpulos? ¿Cerveza? No puedes hacerla tú mismo. Esto requiere artesanía y proceso. De lo contrario, no será una cerveza perfecta. .

El lúpulo es una enredadera herbácea perenne. Toda la planta tiene espinas con púas y el tallo mide unos 10 cm de largo y es hueco. Las hojas son opuestas, ovaladas y con tallos largos. La inflorescencia es axilar, las flores masculinas tienen forma de espiga, con muchas brácteas en forma de hojas, más de 10 pares de oropimente, sin antemis y se produce una gran cantidad de polvo amarillo durante el período de fructificación. Existe una gran distribución silvestre en los bosques de las laderas de las montañas Tianshan y Altai en Xinjiang, que es uno de los orígenes de este producto. La cerveza líquida producida tiene buena transparencia, brillo, espuma fina y blanca, aroma floral, sabor puro y suave y rico contenido de dióxido de carbono. El lúpulo es la materia prima clave para elaborar cerveza. Se necesitan aproximadamente 1,5 kilogramos de lúpulo seco para producir 1.000 litros de cerveza.

El lúpulo también se puede utilizar para hacer pan y tratar enfermedades. Tiene un gran valor medicinal y es diurético y estomacal. Su preparación de piña tiene actividad anticancerígena; su aceite volátil tiene un buen efecto en el tratamiento de enfermedades cardíacas; sus ricos compuestos polifenólicos tienen cierto efecto en el tratamiento de varios tipos de inflamación y daño infeccioso del hígado causado por la enfermedad de Watkin. Las sustancias amargas, el aceite volátil, la pectina, los taninos, los flavonoides y otros compuestos del lúpulo tienen una actividad farmacológica obvia.

Bazhou es una de las principales zonas productoras de lúpulo en Xinjiang. La superficie de plantación alcanza las 520 hectáreas y la producción supera las 3.400 toneladas. El lúpulo "641" exportado tiene un aroma fuerte y es muy popular.

Pregunta 6: ¿Se puede utilizar el lúpulo en la comida normal? Las mazorcas se utilizan para hacer cerveza y las flores femeninas se utilizan como medicina.

No hay nada para cocinar ni comer directamente.

Pregunta 7: ¿Hay algún efecto secundario por beber lúpulo? La cerveza es una bebida refrescante que se utiliza para prevenir el golpe de calor, refrescarse, saciar la sed y dejar de sudar en verano y otoño.

Según investigaciones realizadas por expertos médicos y alimentarios, la cerveza contiene un 4% de alcohol, que puede favorecer la circulación sanguínea; contiene dióxido de carbono, lo que te hace sentir fresco y cómodo al beber, también puede ayudar a la digestión y aumentar el apetito; .

El lúpulo contiene proteínas, vitaminas, aceites volátiles, amargos, resinas, etc., y tiene efectos médicos como cardiotónicos, estomacales, diuréticos, analgésicos, etc., y es bueno para la hipertensión, enfermedades cardíacas, tuberculosis. , etc. efecto auxiliar. Las mujeres maternas beben cerveza para aumentar la leche materna y que el bebé pueda recibir una nutrición más adecuada.

Una cantidad adecuada de cerveza también tiene ciertos efectos en pacientes con enfermedades cardíacas e hipertensión. (Extraído de "China Health Care")

Cosas a tener en cuenta al beber cerveza:

La característica principal de la cerveza es que tiene un bajo contenido de alcohol y es rica en azúcares, vitaminas y Otros nutrientes, que son buenos para aliviar el calor del verano y aumentar el apetito, tienen distintos grados de efectos.

Sin embargo, beber demasiada cerveza y aumentar la cantidad absoluta de alcohol aumentará la carga sobre el hígado y dañará directamente el tejido hepático. Comer alimentos encurtidos y ahumados mientras se bebe cerveza puede provocar que las nitrosaminas carcinógenas y sus componentes químicos entren en el hígado y dañen las células del hígado.

Los estudios han confirmado que el consumo excesivo de cerveza no sólo no previene la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas, sino que también promueve la aparición y desarrollo de arteriosclerosis, enfermedades cardíacas, hígado graso y otras enfermedades. Además, los pacientes con algunas enfermedades crónicas, como la gastritis crónica, no deben beber cerveza porque beber cerveza puede dañar la mucosa gástrica, provocando plenitud en la parte superior del abdomen, aumento de la sensación de ardor, eructos frecuentes y pérdida de apetito. Los síntomas de los pacientes con gastritis atrófica son particularmente significativos. La cerveza utiliza la cebada como principal materia prima. La comunidad médica china cree que la malta de cebada tiene el efecto de devolver la leche. La cerveza elaborada con malta de cebada inhibirá la secreción de leche. Por lo tanto, es mejor que las mujeres que amamantan no beban cerveza.

Algunas personas piensan que la cerveza puede ser diurética y prevenir la aparición de cálculos urinarios. De hecho, el mosto utilizado para elaborar cerveza contiene no sólo calcio y ácido oxálico, sino también ácido guanílico, que es una sustancia que favorece la aparición de cálculos renales. Por lo tanto, los pacientes con cálculos en el sistema urinario deben beber tan poca o incluso nada de cerveza. posible. Se puede ver que la cerveza es como otros alimentos cuando se consume en exceso o de forma inadecuada, no solo no nutre el cuerpo, sino que también lo daña. Por eso es importante beber cerveza con sensatez. Entonces, ¿cómo beber cerveza de forma razonable?

En primer lugar, debe ser con moderación.

Los adultos no deben beber más de 300 ml por vez (menos de una lata) ni más de 500 ml por día (una botella de cerveza). Es más apropiado beber de 100 a 200 ml por vez. La segunda es la temperatura adecuada. La temperatura más adecuada para beber cerveza es de 12 a 15 ℃. En este momento, el aroma y la espuma son mejores y el sabor refrescante es más evidente al beber. Además, no es recomendable comer con alimentos encurtidos y ahumados. Es recomendable comer frutas y platos ligeros. El maní es el mejor alimento para la cerveza y el vino.

Extraído de: "Life Times"

Cuidado con la "enfermedad de la cerveza" durante el verano

La cerveza es rica en nutrientes y contiene 8 tipos de aminoácidos que el El cuerpo humano no puede sintetizar por sí solo, y una variedad de vitaminas y alta energía térmica, se conoce como pan líquido. Sin embargo, en los últimos años, las investigaciones médicas han descubierto que si las personas beben grandes cantidades de cerveza durante mucho tiempo, esto también causará daños al cuerpo. Los expertos lo llaman "enfermedad de la cerveza".

De entre las bebidas alcohólicas, la cerveza tiene la graduación alcohólica más baja. La graduación alcohólica de un litro de cerveza equivale a la graduación alcohólica de más de uno o dos licores. Pero si se consume sin restricciones, la acumulación de grandes cantidades de alcohol puede dañar la función hepática.

La investigación médica moderna cree que el consumo prolongado de grandes cantidades de cerveza aumentará la carga sobre el corazón y los riñones, provocando que el volumen ventricular se expanda, la hipertrofia del miocardio y el agrandamiento del corazón, lo que resulta en "corazón de cerveza". La función de las células grasas en el tejido miocárdico se debilita y provoca taquicardia.

Dado que la cerveza es rica en nutrientes y produce mucho calor, la mayoría de los nutrientes que contiene son absorbidos por el cuerpo humano. Beber grandes cantidades durante mucho tiempo provocará la acumulación y formación de grasa en el cuerpo. una "gran barriga". Especialmente las personas obesas no deberían beber demasiado.

Los datos relevantes también muestran que para los pacientes con gastritis atrófica, cálculos en el tracto urinario, etc., beber mucha cerveza hará que la enfermedad recaiga o empeore. Esto se debe a que el jugo de cebada utilizado para elaborar cerveza contiene. ácido oxálico y nucleósido, etc., su interacción puede duplicar la cantidad de ácido úrico en el cuerpo humano y promover la formación de cálculos.

Lo que es menos conocido es que beber demasiada cerveza también puede reducir la capacidad de respuesta del cuerpo. Beber mucha cerveza aumentará el contenido de plomo en la sangre, provocando deterioro mental y, en casos graves, demencia. Los expertos estadounidenses en cáncer han descubierto que las personas que beben mucha cerveza tienen tres veces más probabilidades de desarrollar cáncer oral y de esófago que las personas que beben licores fuertes. Los expertos australianos han descubierto que las personas que beben más de 5 litros de cerveza al día son las más propensas; probabilidades de desarrollar cáncer de recto. Extraído de: "...>>

Pregunta 8: ¿Cuáles son las funciones del lúpulo y la malta en la fabricación de cerveza? Lúpulo: Son la fuente del aroma y amargor de la cerveza. Desempeñan un cierto papel antiséptico, haciendo que la cerveza sea espumosa y duradera, lo que resulta beneficioso para la clarificación del mosto.

Malta: una de las materias primas para la elaboración de cerveza.