¿Cómo encurtir repollo? (tipo picante y amargo)

Preparación del material: col, mijo, pimienta, sal, vinagre blanco, tapa de olla, bol.

1. Primero lava la col, sécala y córtala en trozos pequeños con la mano. Agregue el mijo picado y mezcle bien.

2. A continuación, añade 10-15 g de sal y deja marinar durante media hora, luego vierte el vinagre blanco y mezcla bien.

3.Por último, tapar y marinar durante más de 10 horas antes de comer.

Datos ampliados

Notas:

1. El recipiente debe estar limpio, exento de agua y aceite;

2. Lavar el repollo, secar el agua y luego agregar sal;

3. Se deben agregar varios condimentos según el gusto personal;

4. añadir según corresponda;

5. Lo mejor es esperar a que se marine el sabor en el plato, que sabrá mejor.