¿Cuáles son algunos platos caseros que son deliciosos, fáciles de preparar, deliciosos y saludables, y que a su familia le encantarán después de comerlos?
Ejercicio:
1. Remojar las algas secas, cortarlas en tiras finas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y reservar.
2. Cortar la col en tiras y reservar.
3. Lavar el pepino y cortarlo en dos gajos en diagonal, luego cortarlo en rodajas y reservar.
4. Mezclar la col con las algas, el cilantro, el vinagre, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
5. Luego cubre el fondo de la olla con pepinos, pon las algas mezcladas en un plato y disfruta.
Ingredientes para patatas fritas crujientes cortadas en cubitos: cuello de cerdo, patatas, nudos de ajo, licor (es decir, vino de arroz), sal, salsa de soja, vino de arroz, vinagre, chile seco, granos de pimienta de Sichuan, cebollas verdes, aceite animal. .
Práctica:
1. Cortar el cuello de cerdo en dados del tamaño de un pulgar, añadir sal, vino de arroz y vino dulce y dejar marinar un rato.
2. Pelar las patatas y cortarlas en dados un poco más pequeños que la carne. Verter en una olla con agua hirviendo, añadir sal y vinagre de arroz para que queden crujientes. poner a freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas por ambos lados, reservar.
3. Añade a la olla una cantidad adecuada de aceite animal, sofríe, añade la carne y sofríe hasta que cambie de color y escupa aceite, luego vierte un poco de agua para que quede más maleable. Añade un poco de vinagre antes de servir para que quede crujiente.
4. Poner las chalotas en la olla, agregar los nudos de chile seco y los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los pitos crujientes y las papas cortadas en cubitos, agregar sal, esencia de pollo, aceite de sésamo y ajo. sofreír uniformemente y servir.
Ingredientes para carne deshebrada con cilantro: carne deshebrada, cilantro, aceite, salsa de soja, clara de huevo, vino de arroz, sal, almidón de tapioca.
Ejercicio:
1. Cortar la carne en tiras y marinar con salsa de soja, clara de huevo, vino de arroz y almidón de tapioca durante 1 hora.
2. Lavar y cortar el cilantro en gajos.
3. Echar aceite en la olla, esperar a que la temperatura sea 7, añadir la carne deshebrada y sofreír durante 2 minutos.
4. Añade el cilantro cortado en trozos pequeños, añade el vino de arroz, la salsa de soja, la sal y la cantidad adecuada de agua y lleva a ebullición.
5. Sofreír hasta que el jugo espese.
Alimentos con tofu: tofu, granos de pimienta de Sichuan, chiles, setas ostra, hongos, aceite comestible, pasta de frijol Pixian, consumo de aceite, salsa de soja, sal, glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Cortar el tofu en trozos triangulares y reservar. Utilice papel de cocina para absorber el agua de la superficie del tofu acuático. Calienta el aceite al 50% de temperatura y fríelo en una sartén. Freír hasta que ambos lados estén dorados, retirar, controlar el aceite y reponer agua;
2. Remojar el hongo negro en agua y reservar. Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños, lavar las setas ostra y reservar. Vierta medio bol de agua en la olla, agregue una pequeña cantidad de almidón y deje hervir;
3. Agregue una cucharada de pasta de frijoles Pixian, agregue el hongo negro y sofría, agregue las verdes y los cubos de pimiento rojo y los champiñones ostra, sofreír nuevamente, verter el aceite, la salsa de soja, un poco de sal y glutamato monosódico, sofreír hasta que esté fragante y retirar de la sartén.