¿Cuál es el mejor plato para comer en estofado?
1. Intestinos de pato
Los intestinos de pato son imprescindibles para comer estofado de Chengdu y estofado de Chongqing. Los intestinos de pato solo pueden mostrar su temperamento único en una olla caliente picante, con una textura crujiente y masticable. El mejor sabor llega en no más de 30 segundos en la olla caliente. Si tarda demasiado, tendrá un sabor rancio.
2. Huanghou
Huanghou también es un plato común en olla caliente. La garganta amarilla es un vaso sanguíneo importante en el ganado, como los cerdos y el ganado vacuno. Entre los platos cocinados en olla caliente, la garganta de bezoar es más espesa y sabe mejor que la garganta de cerdo. Pero lidiar con la garganta por bezoar es más problemático. Si no se manipula adecuadamente, tendrá un sabor muy suave y no se podrá masticar. La característica más importante del estofado Huanghou es que es crujiente y muy refrescante.
3. Patatas
Las patatas se pueden consumir de diversas formas y siempre han sido un alimento habitual del público. También tiene un sabor diferente cuando se usa para escaldar una olla caliente, pero tenga cuidado de no cocinarla en la olla por mucho tiempo, de lo contrario se dañará fácilmente. Las patatas fritas ultrafinas que circulan actualmente se pueden comer en unos segundos y tienen un sabor bastante bueno.
4. Maíz
Cuando comas estofado, pide maíz como este. Una vez cocido, el maíz tiene el aroma de la base de la sopa y conserva su propia dulzura, dándole un sabor de dos capas. Además, después de comer estofado durante mucho tiempo, un trozo de maíz también puede aliviar el aburrimiento.
5. Deslizador de gambas
El método auténtico del deslizador de gambas es quitar todas las cáscaras de los camarones y luego batirlos miles de veces, esto hará que el deslizador de gambas tenga un cierto. pegajosidad y no lo hará pegajoso. Algunos de los nutrientes originales de la zapatilla de camarón se pierden. La textura verdaderamente auténtica de los camarones es muy crujiente y llena de dureza.
Precauciones al comer estofado
1. Es mejor beber agua hervida o té al comer estofado. Puede aumentar la humedad con el tiempo y no destruirá el equilibrio del pH. tracto digestivo o irritar el tracto digestivo, causando reacciones adversas.
2. Los mariscos a menudo no son fáciles de digerir, por lo que antes de comer otros alimentos, elija mariscos para permitir que el ácido gástrico los digiera. Además, no es aconsejable comer demasiados mariscos, porque los mariscos son ricos en proteínas. Una ingesta excesiva aumentará la demanda de ácido gástrico y pepsina, y aumentará la intensidad del trabajo del estómago.